Zuppa di cipolle: la ricetta francese da provare

Zuppa di cipolle francese: la ricetta originale della Soupe à l'oignon La zuppa di cipolle o Soupe à l'oignon è una zuppa francese dalle origini antichissime che si prepara con gruyère DOP come da tradizione. Era utilizzata, ai tempi dell'Impero Romano, dai gladiatori per rassodare i muscoli ma era anche una ricetta alla portata di tutti proprio per il facile reperimento delle cipolle.

Zuppa gratinata di cipolle: la ricetta gustosa La zuppa gratinata di cipolle e un primo piatto completo e sostanzioso. La versione più conosciuta è sicuramente la Soupe Gratinée à l'Oignon, tipica della cucina francese. Una ricetta perfetta per le serate invernali, da preparare con pochi e semplici ingredienti: cipolle, burro, brodo di manzo, formaggio gruyère e crostoni di pane.
Crema parmentier: la ricetta della zuppa tipica della cucina francese La zuppa parmentier, o potage parmentier, è una vellutata a base di patate, porri e panna tipica della cucina francese. Un comfort food ideale per le fredde serate invernali. La preparazione è davvero semplice e conquisterà tutti con il suo sapore delicato e la consistenza cremosa e vellutata. Ecco come prepararla in pochi passaggi.

Zuppa di patate e cipolle: la ricetta per prepararla gustosa e vellutata La zuppa di patate e cipolle è un primo piatto sano ed economico ideale per l'autunno e l'inverno: un comfort food gustoso e vellutato da preparare nelle giornate fredde con pochi e semplici ingredienti. Una variante della classica zuppa di cipolle, realizzata con l'aggiunta di patate, brodo vegetale, aglio, burro, sale, pepe e parmigiano grattugiato.
Zuppa di cipolle e carciofi: la ricetta del primo piatto leggero e saporito La zuppa di cipolle e carciofi è un primo piatto gustoso e leggero, ideale anche per un pranzo o una cena con gli amici. Aumentando un po' le dosi potrete gustarla anche come piatto unico, accompagnato con crostini di pane. Ecco come prepararla in pochi passaggi.

Bouillabaisse: la ricetta semplice della zuppa di pesce alla provenzale La bouillabaisse è una zuppa a base di pesce e crostacei tipica della tradizione culinaria francese, nello specifico della regione delle Provenza, conosciuto ed apprezzato anche in Italia. Una zuppa a base di pesci poveri, la bouillabaisse si serve "scomposta": in un piatto da portata viene servito il pesce che ha cotto nel brodo mentre questo viene filtrato e servito con delle fette di pane tostato nel burro.
Maionese: le varianti golose della celebre salsa francese Stanchi della solita maionese? Cercate qualche idea sfiziosa da sperimentare? I tradizionalisti direbbero che la maionese è una e una sola ma in cucina c'è chi, come noi, ama provare ricette nuove all'insegna del gusto, proprio come queste varianti della salsa francese per eccellenza. Tutte da provare.

Zuppa di fave: la ricetta dalle origini contadine La zuppa di fave è un piatto tipico soprattutto della tradizione culinaria contadina pugliese e campana. Scopriamo insieme la ricetta della nonna della zuppa di fave, ma anche le varianti e tutti i segreti per un risultato bello da vedere e buono da mangiare.
Pane ripieno: l'idea geniale per servire la zuppa ai vostri ospiti! 13739 • di Cose Buone

Cipolle in agrodolce: la ricetta del contorno da provare 577 • di Ricette In Cucina
Zuppa di rana pescatrice: la ricetta della pietanza di pesce semplice e saporita La zuppa di rana pescatrice, o di coda di rospo, è la pietanza ideale per chi vuole gustare questo pesce pregiato e dal sapore delicato: una preparazione semplice e molto gustosa. Il pesce sarà prima lessato in acqua con cipolla, carota e sedano e poi insaporito in uno squisito sughetto di pomodoro. La zuppa sarà poi servita con pane abbrustolito.

Zuppa inglese con i biscotti: la ricetta con budino e biscotti secchi La zuppa inglese con i biscotti e il budino è una variante semplice e golosa della classica zuppa inglese. Nella nostra ricetta i savoiardi saranno sostituiti dai biscotti secchi, imbevuti in una bagna di caffè e liquore dolce, al posto dell'Alchermes e, al posto della crema pasticcera, sarà utilizzato il budino.
Zuppa di barbabietole: la ricetta facile della minestra colorata La zuppa di barbabietole è un primo piatto cremoso e saporito, dal colore scintillante e molto facile da preparare. Ideale per una cena veloce e salutare, questa zuppa è ricca di vitamine, la barbabietola contiente inoltre un alto quantitativo di antiossidanti ed è davvero molto facile da cucinare.

Vichyssoise: la ricetta della crema fredda a base di porri e patate La Vichyssoise è una crema fredda a base di porri, patate, cipolle, latte, panna e brodo di pollo leggero. Gli ingredienti vengono stufati e frullati e la vellutata messa a raffreddare in frigorifero. Una zuppa dalla origini incerte, contesa tra francesi e americani. Si narra che fu inventata da un cuoco francese, Louis Diat, presso il Ritz-Carlton di New York, nel 1917. Questa zuppa gli ricordava la sua infanzia e volle chiamarla Vichyssoise - il cui nome completo è Crème Vichyssoise Glacée - in onore della città di Vichy, il centro più vicino alla sua città natìa, Montmarault, in Francia.
Escargot: la ricetta francese alla Bourguignonne Le escargot sono un piatto prelibato tipico della cucina francese, soprattutto nella loro preparazione alla Bourguignonne. Una ricetta raffinata e gustosa che delizierà gli amanti delle lumache. In questa ricetta le escargot saranno farcite con una crema al burro aromatizzata con aglio e prezzemolo. Ecco come prepararle.

Zuppa thailandese con pollo e latte di cocco: la ricetta della Tom Kha Gai La zuppa thailandese con pollo e latte di cocco è forse la ricetta più famosa della cucina thai. Chiamata Tom Kha Gai, è una zuppa fatta con una base di latte di cocco e una decisa nota agrumata, che deve a ingredienti tipici come il lime e le foglie foglie di kefir lime, ma anche il lemongrass (citronella) e il galangal (zenzero thailandese). Sapori delicati e contrastanti, nessuna nota piccante e tanto gusto: la zuppa thai è una ricetta facilissima da preparare.

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