Chili di fagioli rossi: una ricetta vegana

pubblicato il 8 marzo 2018 alle ore 17:48
Ingredienti: 
 400 g di fagioli rossi secchi
1/2 cipolla
3 cucchiai di concentrato di pomodoro
1 spicchio d'aglio
peperoncino
paprika
pepe
sale
olio extravergine di oliva
 
Preparazione:
Mettere a bagno i fagioli per 8 ore o per l'intera notte; soffrigere cipolla e aglio in un paio di cucchiai di olio; aggiungere peperoncino, poi versare i fagioli e il concentrato di pomodoro; aggiungere un po' d'acqua e il sale; completare con la paprika e il pepe. 
 
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