La ricetta per una golosissima sponge cake al cioccolato

pubblicato il 16 marzo 2018 alle ore 16:46
Ingredienti:
22 gr olio di mais
10 gr cacao
1/2 cucchiaino di caffè
66 gr latte
25 gr zucchero
2 tuorli
58 gr farina
1 pizzico di sale
 
2 albumi
1/2 cucchiaino di cremor tartaro
45 gr zucchero
 
Ganache:
150 ml panna liquida
100 gr gocce di cioccolato
 
Preparazione:
In una pentola mettete l'olio, il cacao, il caffè, latte e lo zucchero e mescolate. Togliete dal fuoco e aggiungete i due tuorli, la farina e il sale. Amalgamate il tutto. Montate gli albumi aggiungendo il cremor e lo zucchero. Poi unite i due composti e versate il una tortiera. Mettetela in una teglia e versate dell'acqua calda. Infornate a 130° per 45 minuti. Ganache: sciogliete le gocce di cioccolato nella panna fresca e ricoprite la sponge cake una volta cotta.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.627.367 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Sponge cake senza burro: la ricetta della variante con olio soffice e spugnosa
     Sponge cake senza burro: la ricetta della variante con olio soffice e spugnosa 0 • di Redazione Cucina
    Sponge cake: cos'è e come realizzarla alla perfezione
     Sponge cake: cos'è e come realizzarla alla perfezione La sponge cake è una torta di origini anglosassoni che fa della morbidezza e della spugnosità le sue caratteristiche principali: simile al nostro pan di Spagna, ma più burrosa, viene usata come base per le torte da decorare. Riuscire a farla al meglio non è sempre facile: ma seguendo i nostri semplici consigli otterrete un prodotto da pasticceria.
  2. Victoria sponge cake: la ricetta della torta inglese semplice e golosa
     Victoria sponge cake: la ricetta della torta inglese semplice e golosa La Victoria sponge cake è un dolce tipico della tradizione anglosassone, così chiamato in onore della regina Vittoria, composto da due dischi di torta golosamente farciti con crema al formaggio, panna montata e confettura di mirtilli.
    Sponge cake al limone: il dessert più soffice che abbiate mai assaggiato
     Sponge cake al limone: il dessert più soffice che abbiate mai assaggiato 8669 • di Ricette In Cucina
  3. Chiffon cake al cioccolato
     Chiffon cake al cioccolato 0 • di Redazione Cucina
    Devil's food cake: la ricetta della golosissima "torta del diavolo"
     Devil's food cake: la ricetta della golosissima "torta del diavolo" La devil's food cake è un dolce di origine statunitense composto da tre dischi di torta al cacao, farciti e ricoperti con una ganache al cioccolato. Ideale a merenda o fine pasto, è perfetta anche per un compleanno.
  4. Cake pops ai due cioccolati: la ricetta dei bon bon semplici e golosi
     Cake pops ai due cioccolati: la ricetta dei bon bon semplici e golosi 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta della pignatta cake: la torta più amata dai bambini nasconde una dolce sorpresa
     La ricetta della pignatta cake: la torta più amata dai bambini nasconde una dolce sorpresa La pignatta cake è una torta golosissima nata a Londra qualche anno fa. Al suo interno nasconde un cuore di confettini colorati che fa impazzire i bambini.
  5. Sponge cake al cacao con scaglie di cioccolato: l'alternativa da provare
     Sponge cake al cacao con scaglie di cioccolato: l'alternativa da provare 2093 • di Ricette In Cucina
    Come realizzare la "Gravity Cake": pochi passaggi per un dessert golosissimo
     Come realizzare la "Gravity Cake": pochi passaggi per un dessert golosissimo 3640 • di InCucina
  6. Cotton cake al cioccolato: la ricetta del dolce goloso alto e super soffice
     Cotton cake al cioccolato: la ricetta del dolce goloso alto e super soffice 0 • di Redazione Cucina
    La ricetta per preparare la Sponge cake
     La ricetta per preparare la Sponge cake 17004 • di Ricette In Cucina
  7. Fudge cake: la ricetta della golosa torta di origine anglosassone
     Fudge cake: la ricetta della golosa torta di origine anglosassone La fudge cake è una torta al cioccolato tipica della pasticceria americana e anglosassone. Conosciuta anche chocolate fudge cake, ha una consistenza fondente (fudge significa, appunto, "fondente") e cioccolatosa che la rende molto golosa e invitante.
    Come preparare una deliziosa Mud Cake al cioccolato: la ricetta facilissima
     Come preparare una deliziosa Mud Cake al cioccolato: la ricetta facilissima 37295 • di InCucina
  8. Persian love cake: la ricetta
     Persian love cake: la ricetta La persian love cake è una torta soffice e golosa, perfetta per concludere in dolcezza una romantica cena di San Valentino. Seguite passo passo la nostra semplice ricetta.
    Cake pops: la ricetta
     Cake pops: la ricetta 0 • di Claudia Mancini