La ricetta per un ottimo agnello con patate

pubblicato il 28 marzo 2018 alle ore 13:54
Ingredienti:
400 gr agnello
1 bicchiere di vino rosso
Aglio
Sale
Rosmarino
Olio
1 bicchiere e mezzo d'acqua
3 patate grandi
 
Preparazione:
Soffriggete aglio e rosmarino nell'olio, poi aggiungete l'agnello. Mettete molto sale e poi versate il vino. Dopo qualche minuto aggiungete l'acqua e fate cuocere per 40 minuti. Tagliate le patate e mettetele in acqua per 10 minuti. Poi asciugate e aggiungete all'agnello. Fate cuocere insieme.
 
 
 
 
 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.689.057 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Agnello al forno con patate
     Agnello al forno con patate 0 • di Elpidio
    Stufato di agnello: la ricetta del secondo con patate gustoso e succulento
     Stufato di agnello: la ricetta del secondo con patate gustoso e succulento Lo stufato di agnello è un secondo succulento, ideale da servire a Pasqua o per il pranzo domenicale. La polpa di agnello a bocconcini viene dapprima rosolata in padella e poi cotta in umido insieme al brodo di carne, il vino rosso, un mix di aromi e le patate.
  2. Agnello e patate al forno: la ricetta per averlo tenero e saporito
     Agnello e patate al forno: la ricetta per averlo tenero e saporito 10356 • di Ricette In Cucina
    Shepherd's pie: la ricetta del piatto unico inglese con agnello e patate
     Shepherd's pie: la ricetta del piatto unico inglese con agnello e patate La shepherd's pie è uno sformato tipico della cucina anglosassone: un piatto unico, composto da una base di ragù di agnello ricoperta da uno strato di purè di patate.
  3. Spezzatino di agnello: la ricetta del secondo tenero e scioglievole con le patate
     Spezzatino di agnello: la ricetta del secondo tenero e scioglievole con le patate Lo spezzatino di agnello è un secondo molto gustoso, perfetto da inserire nel menu di Pasqua o portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia. La carne, tagliata a bocconcini, viene rosolata in padella e poi fatta stufare dolcemente con le patate, coperta con il vino e il brodo di carne bollente: per un risultato tenero e scioglievole.
    Rollè di agnello: la ricetta dell'arrosto alle erbe facile e gustoso
     Rollè di agnello: la ricetta dell'arrosto alle erbe facile e gustoso Il rollè di agnello è un saporito secondo piatto ideale per Pasqua, qui servito con un contorno di patate al forno. Scopri la ricetta facile per prepararlo.
  4. Agnello alla menta: la ricetta del secondo aromatico e succulento
     Agnello alla menta: la ricetta del secondo aromatico e succulento L'agnello alla menta è secondo piatto succulento e di grande effetto, ideale per fare bella figura con gli ospiti. Le costolette di agnello vengono marinate con una salsa alla menta, che alleggerisce l'odore intenso della carne, quindi cotte su una piastra di ghisa: il risultato finale è una preparazione dalla crosticina dorata e irresistibile, ma tenera e succosa all'interno. Semplice e dal risultato garantito, scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela in occasione di un pranzo di festa, in accompagnamento a un contorno di patate al forno. 
    Agnello in umido
     Agnello in umido L'agnello in umido è un secondo piatto perfetto per il pranzo di Pasqua ma non solo, una ricetta della tradizione in cui la carne di agnello viene cotta lentamente insieme agli aromi fino a diventare tenera e succulenta.
  5. Agnello cacio e ova
     Agnello cacio e ova L'agnello cacio e ova è un secondo ricco e saporito tipico della cucina abruzzese. Perfetto da portare in tavola per il pranzo di Pasqua o nei giorni di festa, si prepara portando a cottura il coscio di agnello tagliato a bocconcini con un soffritto di aglio e olio, le erbette aromatiche e una spruzzata di vino bianco. Il tutto, per un risultato super goloso, avvolto lontano dai fornelli con una cremina sapida a base di uova sbattute e pecorino grattugiato.
    Agnello con patate al forno: la ricetta facile per Pasqua
     Agnello con patate al forno: la ricetta facile per Pasqua 10145 • di Ricette In Cucina
  6. Coratella di agnello: la ricetta di un grande classico della cucina povera
     Coratella di agnello: la ricetta di un grande classico della cucina povera La coratella di agnello è un piatto della cucina povera, tipico del centro Italia e in particolare della Toscana, Umbria, Lazio e Marche. Per coratella, o corata, intendiamo più genericamente le interiora di animali di piccola taglia, come agnello, coniglio o pollo, e la sua preparazione può variare da regione a regione: può essere cotta in umido, fritta, accompagnata con le patate o con i carciofi, come vuole la tradizione romana.  Nella nostra ricetta il sapore delicato, ma caratteristico, della coratella viene abbinato alla dolcezza delle cipolle bianche, per un risultato finale gustoso e fortemente aromatico, anche grazie all'utilizzo di rosmarino, alloro e vino bianco. Una pietanza semplice e genuina, cucinata tradizionalmente per le festività pasquali, ma ottima come secondo piatto durante tutto l'anno. Vi consigliamo di accompagnarla a fettine di pane caldo, appena tostato, per raccoglierne l'irresistibile sughetto di cottura.  È possibile trovare al supermercato la coratella di agnello già tagliata in cubetti; tuttavia, acquistare le parti intere permette un controllo maggiore sui tempi di cottura dei diversi tagli e, ovviamente, anche sulla loro qualità. Polmoni e cuore, per esempio, sono più tenaci, quindi andranno cotti più a lungo; fegato, reni e milza più teneri e per questo andranno aggiunti in un secondo momento. Un passaggio fondamentale, per un risultato ottimale, è quello di mettere a bagno la coratella in acqua e aceto con qualche fogliolina di salvia per almeno 2 ore. Scoprite il resto seguendo passo passo la nostra ricetta.  
    Agnello alla lucana: la ricetta del piatto contadino semplice e gustoso
     Agnello alla lucana: la ricetta del piatto contadino semplice e gustoso L'agnello alla lucana è un secondo piatto tipico della cucina povera regionale. Una pietanza saziante e completa grazie all'aggiunta delle patate e della panatura aromatica.
  7. Agnello con carciofi: la ricetta del secondo di festa tenero e saporito
     Agnello con carciofi: la ricetta del secondo di festa tenero e saporito L'agnello con carciofi è un grande classico dei giorni di festa, un secondo completo di contorno, dalla consistenza morbida e scioglievole, perfetto da portare in tavola per il pranzo di Pasqua o una cena speciale con ospiti
    Polpette di agnello: la ricetta per farle tenere e succose
     Polpette di agnello: la ricetta per farle tenere e succose Le polpette di agnello sono un secondo piatto semplice e sfizioso, perfetto se vuoi realizzare qualcosa di veloce per il pranzo di Pasqua o per arricchire il menu del lunedì dell'Angelo. Scopri la nostra ricetta.
  8. Spiedini di agnello: la ricetta del secondo veloce e saporito
     Spiedini di agnello: la ricetta del secondo veloce e saporito Gli spiedini di agnello sono un secondo veloce e gustoso, ideale anche per il menu di Pasqua. I bocconcini di agnello marinati vengono infilzati sugli spiedini di legno e ben rosolati su una griglia.
    Stufato di agnello sudafricano: la ricetta del secondo piatto elegante e raffinato
     Stufato di agnello sudafricano: la ricetta del secondo piatto elegante e raffinato Lo stufato di agnello sudafricano è una secondo piatto succulento e nutriente, a base di costolette di agnello e verdure: una pietanza elegante e originale, ideale per una cena speciale.