La ricetta per un ottimo agnello con patate

Agnello al forno con patate: la ricetta tradizionale di Pasqua L’agnello al forno è il secondo piatto tradizionale del menu della domenica di Pasqua. L'abbinamento con le patate attenua il gusto selvatico dell'agnello rendendo il piatto più delicato e saporito.

Spezzatino di agnello con patate: la ricetta ideale per farlo morbido Lo spezzatino di agnello con patate è un secondo piatto semplice da cucinare, tipico dei pranzi della domenica o del periodo di Pasqua
Agnello arrosto: la ricetta del secondo di Pasqua L'agnello al forno è un classico secondo piatto preparato durante i giorni di festa pasquali: un piatto ricco di sapore e facile da preparare. La carne di agnello ha un sapore deciso e corposo ed è per questo motivo un'ottima alternativa alle carni di manzo o maiale. Con questa ricetta vi proponiamo un piatto profumato e saporito proprio come lo farebbe la nonna per la domenica passata in famiglia.

Come marinare l'agnello: ricette, tempi e consigli Come marinare la carne di agnello e renderla tenera e succosa? Ecco la ricetta spiegata passo passo e i trucchi giusti per impreziosire ed esaltare l'agnello con una marinatura perfetta.
Agnello alla menta: la ricetta del secondo aromatico e succulento L'agnello alla menta è secondo piatto succulento e di grande effetto, ideale per fare bella figura con gli ospiti. Le costolette di agnello vengono marinate con una salsa alla menta, che alleggerisce l'odore intenso della carne, quindi cotte su una piastra di ghisa: il risultato finale è una preparazione dalla crosticina dorata e irresistibile, ma tenera e succosa all'interno. Semplice e dal risultato garantito, scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta e servitela in occasione di un pranzo di festa, in accompagnamento a un contorno di patate al forno.

Agnello con carciofi: la ricetta del secondo piatto tenero e saporito L'agnello con carciofi è una ricetta tipica della cucina sarda, un secondo di carne gustoso e delicato ideale per il pranzo di Pasqua, per i giorni di festa o per un evento importante, da preparare al posto del classico agnello al forno con patate. L'agnello sarà cotto in padella con i carciofi a spicchi, fino a quando non sarà tenero e gli ingredienti non saranno ben amalgamati. Il risultato finale sarà una pietanza corposa e invitante che conquisterà i vostri ospiti.
Agnello alla lucana: la ricetta del piatto contadino semplice e gustoso L'agnello alla lucana è un secondo piatto tipico della cucina povera regionale. Una pietanza saziante e completa grazie all'aggiunta delle patate e della panatura aromatica.

Agnello alla cacciatora: la ricetta della tradizione romana L'agnello alla cacciatora è un secondo piatto tipico pasquale ed è di origine romana. Può essere preparato in bianco o col pomodoro ed è molto apprezzato per il sapore deciso e particolare
Agnello in umido: la ricetta semplice per il pranzo di Pasqua L’agnello in umido è un secondo piatto perfetto per portare in tavola una ricetta della tradizione. Ideale anche per il pranzo di Pasqua.

Cosciotto di agnello al forno: ricetta per prepararlo Il cosciotto di agnello al forno è un piatto squisito da servire in tavola a Pasqua, inoltre è semplice e veloce da preparare. Ecco la ricetta tradizionale servita con un contorno di carciofi
Stinco di agnello brasato: la ricetta del secondo piatto elegante e facile da realizzare Lo stinco di agnello brasato è un secondo piatto semplice e goloso: un taglio economico di agnello, che vi permetterà di portare in tavola una ricetta da grandi occasioni.

I tagli della carne d'agnello: come riconoscerli e come cucinarli Carré, scottadito, costolette, cosciotti: l'agnello crea sempre tante discussioni a tavola, sia per il gusto unico, sia per tutti gli spunti etici che derivano dalla macellazione della carne ovina. Vediamo nel dettaglio tutti i tagli di carne dell'agnello.
Coratella di agnello: la ricetta di un grande classico della cucina povera La coratella di agnello è un piatto della cucina povera, tipico del centro Italia e in particolare della Toscana, Umbria, Lazio e Marche. Per coratella, o corata, intendiamo più genericamente le interiora di animali di piccola taglia, come agnello, coniglio o pollo, e la sua preparazione può variare da regione a regione: può essere cotta in umido, fritta, accompagnata con le patate o con i carciofi, come vuole la tradizione romana. Nella nostra ricetta il sapore delicato, ma caratteristico, della coratella viene abbinato alla dolcezza delle cipolle bianche, per un risultato finale gustoso e fortemente aromatico, anche grazie all'utilizzo di rosmarino, alloro e vino bianco. Una pietanza semplice e genuina, cucinata tradizionalmente per le festività pasquali, ma ottima come secondo piatto durante tutto l'anno. Vi consigliamo di accompagnarla a fettine di pane caldo, appena tostato, per raccoglierne l'irresistibile sughetto di cottura. È possibile trovare al supermercato la coratella di agnello già tagliata in cubetti; tuttavia, acquistare le parti intere permette un controllo maggiore sui tempi di cottura dei diversi tagli e, ovviamente, anche sulla loro qualità. Polmoni e cuore, per esempio, sono più tenaci, quindi andranno cotti più a lungo; fegato, reni e milza più teneri e per questo andranno aggiunti in un secondo momento. Un passaggio fondamentale, per un risultato ottimale, è quello di mettere a bagno la coratella in acqua e aceto con qualche fogliolina di salvia per almeno 2 ore. Scoprite il resto seguendo passo passo la nostra ricetta.

Riso pilaf con agnello e verdure: la ricetta del primo piatto veloce e saporito Il riso pilaf con agnello e verdure è un primo piatto gustoso e semplice da preparare: una ricetta ideale per un pranzo in compagnia. Ma scopriamo come preparare questa pietanza veloce e saporita che conquisterà tutti.
Polpettone di agnello: la ricetta del secondo piatto ricco e gustoso Il polpettone di agnello è un secondo piatto ricco e sostanzioso, una pietanza gustosa da realizzare come variante dal classico polpettone di vitello. La preparazione ideale per il pranzo della domenica in famiglia o per le festività pasquali. La carne d'agnello ha un sapore deciso e un profumo inconfondibile, caratteristiche che rendono questo polpettone davvero prelibato.

Tagliatelle al ragù di agnello: il primo piatto per il pranzo di Pasqua La pasta al ragù di agnello è un primo piatto ricco e gustoso ideale per il pranzo di Pasqua. Una ricetta da preparare con la pasta fresca che assorbe il sugo rendendo la pietanza ancora più saporita!

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