Farcisce la pasta con un ripieno goloso: il risultato è da leccarsi i baffi

pubblicato il 8 aprile 2018 alle ore 10:38
Se amate la pasta ripiena e vi piace aggiungere un tocco di originalità ai vostri piatti, questa ricetta è ciò che fa per voi. Guardate il video per scoprire come realizzare un gustoso primo piatto di pipette rigate con ripieno di carne. 
 
 
INGREDIENTI
400 grammi scamone
q.b. carota, sedano e cipolla
1 bicchiere vino rosso
q.b. pangrattato
q.b. grana
q.b. carne brasata
2 uova
400 grammi pipette rigate
Panna o salsa al formaggio
 
 
PREPARAZIONE
Rosolate 400 g di scamone con sedano, carota e cipolla tritati. Aggiungete poi un bicchiere di vino rosso e cuocete per 3 ore. Tritate la carne brasata, aggiungete 2 uova, grana e pangrattato. Prendete il ripieno base, solitamente usato per i ravioli, e farcite le pipette. Cuocete in acqua bollente e condite con la salsa. 
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