Alte e gustose: frittelle con ripieno di ricotta, una ricetta da acquolina in bocca

Pancakes giapponesi: la ricette delle frittele alte e soffici come una nuvola I pancakes giapponesi, conosciuti anche come Fluffy pancakes, sono delle frittelle alte almeno 3 cm, soffici e leggere come un nuvola. Ecco la ricetta facile e veloce, ideale per la colazione o la merenda di grandi e piccini, da servire con sciroppo d'acero, nutella, frutta fresca o come più vi piace.

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Come cucinare la zucca: trucchi e ricette per farla al meglio La zucca è un ortaggio tipicamente autunnale, molto versatile e saporita. Alte, lunghe, basse e tozze, gialle, arancioni e verdi: di zucche ce ne sono tantissime, tutte diverse e gustose. Facilissime da cucinare, le zucche possono essere impiegate in preparazioni dolci o salate, in primi piatti, torte e contorni sfiziosi.

Errori in cucina: 12 cose che non dovresti mai fare ai fornelli Fiamme troppo alte, coltelli sbagliati e perfino il sale nell'acqua prima del momento giusto: tutti noi commettiamo più errori in cucina di quanto pensiamo finendo per chiederci perchè i piatti non abbiano l'aspetto e il gusto che vorremmo. Vi sveliamo gli errori più comuni e i modi in cui potete facilmente evitarli per portare in tavola piatti perfetti.
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Migliori teglie da forno: i modelli a confronto Le teglie da forno sono dei contenitori utilizzati in cucina per cuocere diversi alimenti in forno come pizza, arrosti di carne o di pesce, cartocci ma anche biscotti. Questi strumenti, dalla forma rettangolare o rotonda e dai bordi generalmente bassi, sono l'ideale per realizzare cotture uniformi con alte temperature ed è possibile acquistarle in ceramica o in acciaio inox, perfette per un utilizzo domestico. Le teglie da forno professionali, invece, sono generalmente in ferro o in alluminio. Scopriamo insieme quali sono le migliori in commercio e come sceglierle.
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