Crema di cipolle rosse: una ricetta semplice e ideale per accompagnare molti piatti

pubblicato il 13 aprile 2018 alle ore 17:58
Ingredienti:
1 kg di cipolle rosse
Olio d'oliva
Sale
100 gr. di zucchero di canna
150 gr. di aceto
 
Preparazione:
Tagliate le cipolle e mettetele in acqua, poi passatele in padella con olio. Fatele cuocere per circa 20 minuti e aggiungete lo zucchero di canna e il sale a metà cottura. Successivamente aggiungete l'aceto e fate evaporare per 10 minuti. Poi frullate e mettete nei barattoli. Chiudeteli ermeticamente a bagnomaria.
 
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