Pizza fatta in casa: la ricetta facile e veloce per l'impasto

pubblicato il 16 aprile 2018 alle ore 20:10
Si tratta di uno dei piatti più amati in tutto il mondo: la pizza. Ecco una ricetta, facile e veloce, per preparare l'impasto in casa.
 
 
INGREDIENTI
550 gr di farina tipo 0
1 cucchiaino di zucchero
5 gr di lievito di birra fresco
circa 300 ml di acqua
2 cucchiaini di sale
25gr. di olio evo
 
PROCEDIMENTO
Sciogliete il lievito di birra con lo zucchero; mettete l’acqua tiepida in un recipiente e aggiungete il sale, poi versate anche l’olio. Unite la farina setacciata al lievito, in seguito versate l’emulsione di acqua salata e olio. Amalgamate il tutto con un cucchiaio, fino a che l’impasto sarà lavorabile a mano; impastate fino a ottenere un composto morbido ed elastico. Trasferite l’impasto in una ciotola ben oleata, copritele con la pellicola trasparente e lasciate lievitare per almeno 2-3 ore ad una temperatura di circa 30°C. Condite a piacere la vostra pizza!
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