Polpette del "riciclo": un modo squisito per utilizzare le rimanenze in frigo

pubblicato il 27 aprile 2018 alle ore 12:57
Ingredienti:
pane raffermo
1/4 di bicchiere di latte
1 uovo
200 gr di ricotta
pecorino e parmigiano grattugiati
25 gr di gorgonzola
salame calabrese piccante
speck 
prezzemolo
pangrattato
sale e pepe q.b.
 
Preparazione:
Gli ingredienti elencati sono quelli utilizzati nel video,  ma lo scopo di questa ricetta è utilizzare le rimanenze in frigo, quindi potete utilizzare qualsiasi tipo di formaggio e salume. 
Mettete tutto in una ciotola e iniziate a mescolare, poi aggiungete l'uovo e amalgamate il composto. Formate le polpette, passatele nel pangrattato e friggete in olio bollente.
 
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