Filetto di maiale con speck e cipollotti: la ricetta gustosa per una cena da leccarsi i baffi

pubblicato il 17 maggio 2018 alle ore 12:26
Una secondo piatto ricco, che fa venire l'acquolina solo a guardarlo. Ecco come preparare un delizioso filetto di maiale!
 
 
INGREDIENTI
700 grammi di filetto di maiale
Salvia e rosmarino
8 fette di speck trentino
Sale aromatizzato, pepe
1/2 bicchiere di vino bianco secco
250 ml di brodo vegetale
8 cipollotti piccoli
 
PREPARAZIONE
Tagliate il filetto come mostrato nel video, avvolgete lo speck intorno alla carne e chiudete con lo spago. Tagliate la parte grassa dello speck e i cipollotti, poi metteteli in padella a rosolare con la salvia e il rosmarino. Aggiungete la carne e tenetela sul fuoco fino a farla dorare, sfumando con il vino. Filtrate il fondo di cottura per ottenere la salsa da accompagnare al vostro filetto.
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.627.401 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Filetto di maiale alle pere: la ricetta del secondo gustoso e raffinato
     Filetto di maiale alle pere: la ricetta del secondo gustoso e raffinato Il filetto di maiale alle pere è un piatto semplice ma molto gustoso, perfetto per una cena raffinata in compagnia di amici. La dolcezza della frutta caramellata si sposa perfettamente con la carne di maiale: per un piatto tenero e saporito.
    Filetto di maiale: la ricetta in padella per farlo gustoso e succulento
     Filetto di maiale: la ricetta in padella per farlo gustoso e succulento Il filetto di maiale è un secondo piatto gustoso e prelibato, ideale per fare un figurone a tavola in poche e semplici mosse. La carne di maiale, tagliata a rondelle, viene passata nella farina, rosolata in padella con una noce di burro e un filo d'olio e portata quindi a cottura con l'aceto balsamico: per un risultato dorato fuori e morbido e succcoso al cuore, davvero irresistibile.
  2. 3 Semplici ricette con il pollo per una cena da leccarsi i baffi!
     3 Semplici ricette con il pollo per una cena da leccarsi i baffi! 347 • di Migliori idee in cucina
    Filetto di maiale in padella: la ricetta del secondo piatto morbido e facile da preparare
     Filetto di maiale in padella: la ricetta del secondo piatto morbido e facile da preparare 0 • di Redazione Cucina
  3. Prende uno stampo e realizza un gigantesco KitKat: da leccarsi i baffi
     Prende uno stampo e realizza un gigantesco KitKat: da leccarsi i baffi 109695 • di InCucina
    Avvolge la pesca nella pasta sfoglia: la ricetta da leccarsi i baffi
     Avvolge la pesca nella pasta sfoglia: la ricetta da leccarsi i baffi 264708 • di InCucina
  4. Pizza alle fragole: la ricetta da leccarsi i baffi
     Pizza alle fragole: la ricetta da leccarsi i baffi 8032 • di Cose di Casa
    Filetto di maiale in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso e scenografico
     Filetto di maiale in crosta: la ricetta del secondo piatto sfizioso e scenografico Il filetto di maiale in crosta è un secondo elegante, ideale da servire durante i giorni di festa e le occasioni speciali: il filetto di maiale viene avvolto da fette di pancetta, rosolato in padella e poi cotto in forno in un involucro di brisée.
  5. Filetto di maiale ripieno: la ricetta del secondo piatto squisito
     Filetto di maiale ripieno: la ricetta del secondo piatto squisito 1437 • di Ricette In Cucina
    Rotolo di filetto farcito: una ricetta spagnola da leccarsi i baffi
     Rotolo di filetto farcito: una ricetta spagnola da leccarsi i baffi 4471 • di Ricette In Cucina
  6. Penne rigate con zucchine gialle e speck: il primo piatto da leccarsi i baffi
     Penne rigate con zucchine gialle e speck: il primo piatto da leccarsi i baffi 5392 • di Ricette In Cucina
    Pizza spirale: la ricetta veloce e da leccarsi i baffi
     Pizza spirale: la ricetta veloce e da leccarsi i baffi 114479 • di Cose di Casa
  7. Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito
     Filetto di maiale ai funghi: la ricetta del secondo piatto elegante e saporito Il filetto di maiale ai funghi è un secondo piatto saporito e facile da preparare in cui la carne di maiale viene insaporita da una salsa a base di panna e funghi. Perfetto per pranzi, cene e occasioni speciali, sarà pronto in pochi minuti: ecco come fare.
    Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti
     Come cucinare il filetto di maiale: ricette e consigli per piatti eleganti e succulenti Al forno, in crosta, ai funghi porcini o ripieno: il filetto di maiale è un taglio incredibilmente magro e versatile, perfetto per ogni tipo di preparazione. Scopriamo come riconoscere, trattare e gustare il filetto di maiale in piatti ricchi di gusto e di facile realizzazione, al forno o in padella.
  8. Filetto di maiale in salsa di senape e miele: la ricetta del secondo piatto facile e goloso
     Filetto di maiale in salsa di senape e miele: la ricetta del secondo piatto facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Filetto di maiale alle mele: la ricetta del secondo agrodolce tenero e saporito
     Filetto di maiale alle mele: la ricetta del secondo agrodolce tenero e saporito Il filetto di maiale alle mele è un secondo tenero e saporito, dal gusto agrodolce, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia e le occasioni di festa. Segui passo passo la nostra ricetta per un risultato impeccabile.