Filetto di maiale ripieno: la ricetta del secondo piatto squisito

pubblicato il 20 settembre 2023 alle ore 15:32
Ingredienti:
1 filetto di maiale
3 fette grandi di mortadella oppure 2 salsicce
finocchietto selvatico fresco
6 fette di pancetta fresca sottile
olio
sale
pepe
1 bicchiere di vino bianco
rosmarino alloro
 
Preparazione:
1. Stendi bene il filetto di maiale.
2. Farcisci con finocchietto, mortadella, sale e pepe.
3. Arrotola e avvolgi il filetto nelle fette di pancetta.
4. Fissa tutto con lo spago e aggiungi alloro e rosmarino.
5. Poi lascia riposare in frigo per qualche ora.
6. Inforna a 200° per 90 minuti aggiungendo il vino.
 
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