Crostata ai lamponi: la ricetta semplice che delizierà tutti

pubblicato il 7 settembre 2020 alle ore 12:36
Ingredienti:
Per la crema:
Lamponi 250 gr
Zucchero 120 gr
Latte 600 ml
 Amido di mais 70 gr
Burro 100 gr
Per la pasta frolla:
Fiocchi di avena tritati finemente 200 gr
Farina 00 120 gr
Lievito per dolci 5 gr
1 bustina di vanilla
Zucchero 80 gr 
Uova 2
Burro 150 gr
 
Preparazione:
Crema: fate cuocere i lamponi con lo zucchero. Poi mescolate il latte con l'amido di mais. Unite ai lamponi, mescolate e fate addensare. Infine aggiungete il burro.
Frolla: mescolate i fiocchi d'avena con la farina, il lievito, la vanillina e lo zucchero. Poi aggiungete uova e burro, mescolate e formate un panetto. 
Stendete la frolla in uno stampo da 28 cm di diametro. Versate la crema e infornate a 180° per 40 minuti.
 
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