Polpette di ricotta e zucca: la ricetta veloce e piena di gusto

pubblicato il 7 settembre 2020 alle ore 12:51
Ingredienti:
1/2 zucca mantovana piccola
3 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
1 spicchio d'aglio
1 bicchiere di acqua naturale
2 cucchiaini di sale
pepe nero macinato
250gr di ricotta da banco frigo
1 uovo
1 bicchiere parmigiano grattuggiato
1 bicchiere di pangrattato
1 bicchiere di farina 00 di grano tenero
Per la panatura:
pangrattato quanto basta
formaggio a pasta filata
olio per friggere
 
Preparazione:
Pulite la zucca e tagliatela a pezzetti. Fatela cuocere in padella con olio, aglio, acqua, sale e pepe. Schiacciate la zucca e fatela raffreddare. Poi unite unite ricotta, uovo, parmigiano, pangrattato e farina.
Formate le polpette farcendole e passatele nel pangrattato, poi friggete in olio caldo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.642.185 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Polpette di ricotta al sugo
     Polpette di ricotta al sugo Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto semplice e stuzzicante, che prevede l'utilizzo della ricotta di pecora in sostituzione della carne. Ottime per una cena vegetariana all'insegna del gusto.
    4 ricette con la zucca da provare subito!
     4 ricette con la zucca da provare subito! 5681 • di Migliori idee in cucina
  2. Cannelloni zucca e ricotta: la ricetta del primo autunnale cremoso e saporito
     Cannelloni zucca e ricotta: la ricetta del primo autunnale cremoso e saporito I cannelloni zucca e ricotta sono un primo piatto cremoso e dal gusto avvolgente, dai profumi tipicamente autunnali. Facili e veloci da preparare, sono perfetti per un pranzo di festa o una cena con ospiti speciali.
    Polpette di zucca: facili, veloci e saporite!
     Polpette di zucca: facili, veloci e saporite! 152301 • di Cose Buone
  3. Polpette di ricotta: la ricetta del secondo piatto vegetariano veloce e dal gusto delicato
     Polpette di ricotta: la ricetta del secondo piatto vegetariano veloce e dal gusto delicato 0 • di Redazione Cucina
    Polpette di ricotta al sugo: la ricetta del secondo piatto vegetariano e saporito
     Polpette di ricotta al sugo: la ricetta del secondo piatto vegetariano e saporito 0 • di Redazione Cucina
  4. Polpette di zucca: l'idea facile, veloce e saporita
     Polpette di zucca: l'idea facile, veloce e saporita 668 • di Ricette In Cucina
    Ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci: la ricetta della pasta ripiena ricca e cremosa
     Ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci: la ricetta della pasta ripiena ricca e cremosa I ravioli di zucca e ricotta con pesto di noci sono un primo piatto ricco e goloso perfetto per i giorni di festa. La pasta all'uovo fatta in casa viene farcita con un ripieno a base di zucca e ricotta, e condita golosamente con un pesto di noci dal gusto intenso e delicato.
  5. Polpette di fiori di zucca
     Polpette di fiori di zucca 0 • di Pietro Zanella
    Polpette di zucca e amaretti: la ricetta del secondo piatto saporito con ripieno filante
     Polpette di zucca e amaretti: la ricetta del secondo piatto saporito con ripieno filante 0 • di Redazione Cucina
  6. Polpette di merluzzo e patate con salsa alla zucca: la ricetta del piatto facile e delicato
     Polpette di merluzzo e patate con salsa alla zucca: la ricetta del piatto facile e delicato Le polpette di merluzzo e patate su salsa alla zucca sono un secondo piatto di pesce gustoso e stuzzicante, una variante delle classiche polpette di pesce a cui vengono aggiunte anche le patate lesse, per renderle ancora più morbide al morso. Scopri la ricetta semplice e veloce, adatta per qualunque occasione.
    Se ami la zucca devi provare queste ricette!
     Se ami la zucca devi provare queste ricette! 1786 • di Migliori idee in cucina
  7. Polpette di zucca ripiene: la gustosa e veloce ricetta alternativa
     Polpette di zucca ripiene: la gustosa e veloce ricetta alternativa 5544 • di Ricette In Cucina
    Polpette di zucchine e ricotta
     Polpette di zucchine e ricotta Le polpette di zucchine e ricotta sono un secondo estivo, perfetto da inserire in un menu vegetariano o proporre all'ora dell'aperitivo come gustoso finger food.
  8. 4 Ricette con la zucca per un pranzo autunnale: veloci e sfiziose!
     4 Ricette con la zucca per un pranzo autunnale: veloci e sfiziose! 3624 • di Migliori idee in cucina
    Polpette di ricotta e spinaci: la ricetta del secondo facile e sfizioso
     Polpette di ricotta e spinaci: la ricetta del secondo facile e sfizioso Le polpette di ricotta e spinaci sono un secondo piatto originale e gustoso, una ricetta vegetariana leggera e sfiziosa, perfetta per far mangiare le verdure anche ai più piccoli di casa.