Polpette di zucca: l'idea facile, veloce e saporita

pubblicato il 31 ottobre 2019 alle ore 11:43
Una ricetta semplice da preparare con la zucca.
Ingredienti:
1 kg  zucca 
Olio
1 tuorlo
Sale
50 gr pecorino grattugiato
Pangrattato q.b.
1 uovo
 
Preparazione:
Tagliate la zucca, spennellate dell'olio e infornate a 200° per 30 minuti.
Una volta cotta, rimuovete la buccia e frullate.
Trasferite la zucca in una ciotola e unite tuorlo, sale, pecorino e pangrattato. Formate le polpette e passatele in uovo e pangrattato. Friggete in olio bollente e servite.
 
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