Polpette di zucca ripiene: la ricetta originale e saporita da provare

pubblicato il 5 ottobre 2023 alle ore 11:58
Ingredienti: 
350 g di zucca già cotta
1 uovo 
1 pizzico di sale 
2 cucchiai di formaggio grattugiato 
4 cucchiai di pangrattato 
2 fette di cheddar 
Olio di semi per friggere
Pangrattato q.b.
 
Preparazione
1. Cuoci la zucca in forno a 180° per 30 minuti. 
2. Schiacciala con una forchetta fino a formare una purea, poi aggiusta di sale. 
3. Incorpora anche l'uovo, il formaggio grattugiato e il pangrattato. 
4. Forma le polpette e farcisci al centro con il formaggio cheddar. 
5. Rivesti le polpette con il pangrattato.
6. Friggi in olio di semi bollente 2-3 minuti per lato. 
 
Fonte: Pasticcia Con Vale 
 
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