Polpette di zucca ripiene: la gustosa e veloce ricetta alternativa

pubblicato il 9 ottobre 2019 alle ore 16:47

Ingredienti:

500 g. di zucca

100 g. di prosciutto cotto

Pepe nero e noce moscata

1 cucchiaio di olio extravergine

1 uovo

Sale

2 cucchiai di formaggio grattugiato

6 cucchiai o q.b. di pangrattato per l'impasto

pangrattato q.b. per la panatura

Preparazione:

Tagliate la zucca e bollitela per circa un'ora a fiamma bassa. Poi schiacciatela e mescolate con uovo, sale, pepe, noce moscata, olio, prosciutto cotto, formaggio e pangrattato. Formate le polpette e passatele nel pangrattato, in frigo 20 minuti e poi friggete in olio caldo.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=QVsmOt0pzdE

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