Spaghetti con pancetta e nocciole: la ricetta del primo piatto straordinario

pubblicato il 9 settembre 2020 alle ore 11:38

Ingredienti:

160 gr spaghetti

2 cipollati freschi

1 piattino di pancetta

2 cucchiai parmigiano

4-6 nocciole tostate

1/4 di bicchiere di vino bianco

1 manciata di pepe

Olio

Preparazione:

Lavate e tagliate i cipollotti. Poi in padella fate soffriggere la pancetta e unite i cipollotti. Salate e unite il vino, poi aggiungete qualche mestolo di acqua di cottura. Mantecate il tutto con gli spaghetti e unite il formaggio e il pepe. Infine servite con le nocciole tostate e grattugiate.

Fonte: Mimmo Corcione https://www.youtube.com/watch?v=rMgNayxEs4Q&ab_channel=mimmocorcione

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