Lasagna ai funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito

pubblicato il 12 settembre 2020 alle ore 10:44
Ingredienti:
Sugo:
olio q.b.
un po di carne macinata preso dal totale
1 bottiglia di salsa
acqua per sciacquare la bottiglia
sale
pepe
 
Funghi:
olio q.b.
500g di funghi
sale
prezzemolo
 
Ripieno di carne:
olio q.b.
aglio tritato o in polvere come me
500g di carne mista macinata
sale
1 uovo
1 tazzina di vino bianco per sfumare
500g di mozzarella (stesso peso della carne macinata)
2 fettine di mortadella
 

Besciamella 500g
parmigiano q.b.
250g di sfoglie di pasta all'uovo
 
Preparazione:
Sugo: scaldate l'olio e rosolate un po' di carne macinata. Poi unite sugo, acqua, sale e pepe. Fate cuocere per 30 minuti.
Funghi: scaldate l'olio e unite una spolverata di aglio tritato, poi fate cuocere i funghi. Unite sale e prezzemolo, mettete da parte.
Carne: nella stessa padella dei funghi, scaldate l'olio con l'aglio e poi rosolate la carne macinata. Unite uovo, sale, e vino bianco per sfumare. Poi trasferite la carne in una ciotola e unite mozzarella e mortadella. Mescolate bene.
A questo punto assemblate la vostra lasagna e infornate a 200° per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.357 video • 27 foto
134.181.929 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Lasagne al ragù di salsiccia e funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagne al ragù di salsiccia e funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito Le lasagne al forno, conosciute anche come lasagne alla bolognese, sono un piatto tipico della cucina emiliana. Una pietanza ricca e squisita divenuta ormai uno dei simboli della cucina italiana: il primo piatto ideale per il pranzo della domenica. Nella nostra ricetta prepararemo una versione più ricca e saporita: le lasagne al ragù di salsiccia e funghi. 
    Girelle di lasagne ai funghi: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Girelle di lasagne ai funghi: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Le girelle di lasagne ai funghi sono un primo piatto preparato con lasagne all'uovo e una farcia a base di besciamella, verdure e formaggio. Morbide e filanti, sono perfette per tutte le occasioni.
  2. Lasagne ai funghi: la ricetta del primo per l’autunno gustoso e facile
     Lasagne ai funghi: la ricetta del primo per l’autunno gustoso e facile Le lasagne ai funghi sono il primo piatto ricco e gustoso per accompagnare l’autunno e i successivi mesi freddi. Facilissime e, soprattutto, veloci da preparare si prestano per i pranzi in famiglia con amici e parenti anche se preparate poco prima del loro arrivo. Se invece avete la necessità di prepararle prima, nessun problema, restano buone e golose anche se preparate il giorno prima.
    Cannelloni ai funghi: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso
     Cannelloni ai funghi: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso Se volete realizzare un primo piatto ricco e cremoso, i cannelloni ai funghi sono la ricetta ideale: ottimi per il pranzo della domenica, ma anche per una cena informale con gli amici. Per la preparazione potete utilizzare i funghi champignon, ma anche i porcini, o quelli che preferite. Ma ecco i passaggi per prepararli.
  3. Lasagne in padella: la ricetta del primo piatto veloce e filante
     Lasagne in padella: la ricetta del primo piatto veloce e filante Le lasagne in padella sono un primo piatto ricco e saporito, una di quelle preparazioni che vi salverà letteralmente il pasto. Si preparano in pochi, senza dover accendere il forno.
    Lasagne di pane carasau: la ricetta del piatto ricco e originale
     Lasagne di pane carasau: la ricetta del piatto ricco e originale Le lasagne di pane carasau sono un primo piatto ricco e molto gustoso, un'alternativa originale e sfiziosa alla classica lasagna. Le sfoglie di pasta fresca, infatti, vengono egregiamente sostituite da croccanti fettine di pane carasau, una specialità tipica della tradizione gastronomica sarda e poi farcite a strati con un ricco condimento dal sapore autunnale, con protagonista uno dei binomi più riusciti della cucina italiana: funghi e salsiccia. L'aggiunta della besciamella fatta in casa e del formaggio grattugiato renderà la preparazione finale incredibilmente morbida, succulenta e filante. Una ricetta tanto semplice quanto vincente, perfetta da servire in occasione del pranzo della domenica in famiglia. Scoprite come realizzarla alla perfezione. 
  4. Lasagna alla boscaiola: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagna alla boscaiola: la ricetta del primo piatto ricco e saporito La lasagna alla boscaiola è un primo piatto dagli inconfondibili sapori di terra: morbide, cremose e filanti, sono l'idea vincente per il pranzo della domenica o per una festa in cui si hanno ospiti amanti della tradizione. Pratica e veloce, può essere preparata in anticipo e infornata all'ultimo secondo, lasciandoci il tempo per conversare con i nostri invitati e godere dell'aperitivo. Le sfoglie di pasta fresca all'uovo – che potete preparare in casa o acquistare già pronte – vengono farcite a strati con un condimento a base di piselli, funghi e salsiccia, arricchite con besciamella, ciuffetti di ricotta e parmigiano grattugiato e poi passate in forno per pochi minuti, fino a ottenere una irresistibile gratinatura in superficie. Un piatto dal gusto unico che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come prepararlo seguendo passo passo tutti i nostri consigli per non sbagliare un colpo.
    Lasagne funghi, scamorza e speck: la ricetta del gustoso piatto della domenica
     Lasagne funghi, scamorza e speck: la ricetta del gustoso piatto della domenica Le lasagne funghi, scamorza e speck sono un primo piatto ricco e saporito. Nella nostra versione, particolarmente creativa, vengono utilizzate sia le sfoglie all'uovo classiche sia quelle verdi che, una volta sbollentate in acqua, si alternano a un condimento a base di champignon trifolati, formaggio grattugiato e cubetti di speck; l'aggiunta di un velo di besciamella renderà il tutto particolarmente umido e cremoso. Il passaggio in forno ci restituirà, infine, una pietanza filante e dorata in superficie, ideale per il pranzo della domenica o per la tavola delle feste. Scoprite come realizzarle seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  5. Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante
     Lasagne salsiccia e piselli: la ricetta del primo ricco e filante Le lasagne salsiccia e piselli sono una variante in bianco, ricca e saporita, del grande classico della domenica. Un primo piatto che conquisterà grandi e piccini.
    Lasagne di pollo: la ricetta del primo piatto originale e saporito
     Lasagne di pollo: la ricetta del primo piatto originale e saporito Le lasagne di pollo sono un primo piatto originale e sostanzioso, una variante della classica lasagna alla bolognese, farcita con passata di pomodoro, besciamella, petto di pollo impanato, mozzarella e prosciutto, ma che potete realizzare anche in bianco o con l'aggiunta di verdure. Preparatela per un pranzo domenicale in famiglia o per stupire i vostri amici con una ricetta sfiziosa e saporita con un ripieno a sorpresa: piacerà tanto a grandi e piccini.
  6. Tagliatelle funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Tagliatelle funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito Le tagliatelle funghi e salsiccia sono un primo piatto saporito e facile da realizzare, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia e con gli amici. Scopri la ricetta.
    Orzotto ai funghi: la ricetta del primo piatto autunnale cremoso e saporito
     Orzotto ai funghi: la ricetta del primo piatto autunnale cremoso e saporito L'orzotto ai funghi è un primo piatto autunnale sano e gustoso: l'orzo perlato viene cotto come un normale risotto, così da realizzare una pietanza cremosa e saporita che conquisterà i vostri ospiti. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato un mix di funghi freschi e secchi. Ecco come prepararlo.
  7. Lasagna con carciofi e porcini: la ricetta del primo piatto saporito
     Lasagna con carciofi e porcini: la ricetta del primo piatto saporito 3896 • di Ricette In Cucina
    Lasagne ai carciofi: la ricetta del primo vegetariano ricco e gustoso
     Lasagne ai carciofi: la ricetta del primo vegetariano ricco e gustoso Le lasagne ai carciofi sono un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per il pranzo della domenica. Le sfoglie di lasagna si alternano a una crema di besciamella e carciofi, per un risultato finale delicato e sfizioso.
  8. Pasta con funghi e pomodorini: la ricetta del primo piatto autunnale veloce e saporito
     Pasta con funghi e pomodorini: la ricetta del primo piatto autunnale veloce e saporito La pasta con funghi e pomodorini è un primo piatto semplice e saporito, ideale da preparare in autunno ma che potete realizzare tutto l'anno anche con i funghi secchi o surgelati. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato i funghi champignon, ma potete scegliere la varietà che preferite o che avete a disposizione: soprattuto porcini, pleurotus, chiodini o un misto funghi.
    Cestini di lasagne: la ricetta del primo piatto facile e sfizioso
     Cestini di lasagne: la ricetta del primo piatto facile e sfizioso I cestini di lasagne sono un primo piatto semplice e originale, una variante monoporzione della classica lasagna, ideale per un pranzo in famiglia o con gli amici o da preparare nei giorni di festa. Una ricetta scenografica e veloce: per realizzarla vi basterà solo la sfoglia della lasagna, pomodoro, ricotta, mozzarella e basilico: i cestini saranno poi cotti in forno, pronti da gustare caldi e filanti. Potete servirli anche per un aperitivo ricco!