Mozzarella in carrozza: la ricetta per averla croccante fuori e filante dentro

pubblicato il 29 settembre 2020 alle ore 10:44
Ingredienti:
Fette di pane
1 Mozzarella
Pastella:
1 uovo
250 ml acqua fredda
150 gr farina
Olio di arachidi per friggere
 
Preparazione: 
Pastella: mescolate bene la farina con l'acqua, poi unite l'uovo e mescolate fino a ottenere una pastella omogenea senza grumi.
Tagliate a fette la mozzarella e farcite le fette di pane.
Passatele nella pastella e friggete in olio caldo.
 
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