Frittelle di zucca: la ricetta per un piatto sfizioso e gustoso

pubblicato il 17 ottobre 2020 alle ore 12:45
Ingredienti:
400 gr di zucca rossa
2 uova
una manciata di sale
20 ml di olio di semi
80 gr di parmigiano
40 ml di acqua
130 gr di farina 00
mezza bustina di lievito istantaneo per torte salate
 
Preparazione:
Grattugiate la zucca e strizzatela bene.
Poi mescolate le uova con olio, acqua, sale, parmigiano, farina e lievito. Unite la zucca e mescolate bene.
Formate le frittelle e friggetele in olio caldo.
 
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