Riso al forno con pomodoro: la ricetta per un pranzo gustoso

pubblicato il 9 novembre 2020 alle ore 12:10
Ingredienti:
200 gr riso
Sale q.b.
Olio, prezzemolo, cipolla
200 gr piselli
Sale e pepe
1 carota
Sedano
300 gr salsiccia
25 ml vino rosso
400 ml passata
Noce moscata
Alloro
20 gr burro
20 gr parmigiano
400 gr ricotta
Porchetta
 
Preparazione:
Per prima cosa cuocete il riso.
Poi soffriggete una cipolla con del prezzemolo e unite i piselli.
In un'altra pentola soffriggete cipolla, prezzemolo, carota e sedano. Fate rosolare la salsiccia e unite vino, passata, noce moscata e alloro. Fate cuocere per 10 minuti.
Poi rimuovete l'alloro e inserite il riso. Unite del burro e mantecate aggiungendo anche del parmigiano.
Assemblate il tutto in una teglia e infornate a 180° per 18 minuti.
 
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