Cavolfiore in pastella: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 10 novembre 2020 alle ore 11:07
Ingredienti:
1 cavolfiore 500/700 grammi
1 cucchiaino di sale
Pastella:
1 bicchiere e mezzo di farina 00 di grano tenero
1 presa di sale
pepe nero macinato
foglie di rosmarino
1 bicchiere di acqua naturale
olio per friggere
 
Preparazione:
Taglia il cavolfiore e metti a cuocere in acqua salata per 12 minuti.
Pastella: mescolate la farina con sale, pepe e poi unite il rosmarino,
Aggiungete l'acqua fredda e iniziate a mescolare fino ad avere un composto senza grumi.
Immergete i pezzi di cavolfiore e friggeteli in olio caldo.
 
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