Pandorini fatti in casa: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 25 novembre 2020 alle ore 11:41
Ingredienti:
200 gr di farina manitoba
150 gr di farina 00
70 gr di zucchero
120 ml circa di latte
100 gr di burro fuso
1 uovo intero
1  tuorlo
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
1 scorza di arancia grattugiata o l’equivalente in essenza
Zucchero a velo per decorare
15 gr lievito di birra
 
Preparazione:
Nel cestello nel robot da cucina inserite latte, burro, uova, sale, vanillina, scorza di arancia, farina, zucchero e lievito. Mescolate il tutto e fate raddoppiare di volume. Poi dividete l'impasto in 7/8 porzioni e inseritele nello stampo. Lasciate lievitare nuovamente e infornate a 170° per i primi 15 minuti e poi abbassate a 150° per altri 15 minuti.
 
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