Veneziane fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose

Name: Veneziane fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose
Uploaded: 2020-12-02T12:02:18Z
Duration: PT480.654S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 2 dicembre 2020 alle ore 13:02

Ingredienti:

400 gr di farina Manitoba

20 gr di lievito di birra

210 ml di latte

100 gr di zucchero semolato

un pizzico di sale

1 bustina (8 gr) di zucchero vanigliato

1 limone biologico

75 gr di burro

2 tuorli medi (40 gr)

Granella di zucchero q.b.

Preparazione:

In una ciotola setacciate 100 gr di farina e sbriciolate il lievito. Poi versate 60 ml di latte. Mescolate fino ad avere un composto omogeneo, poi lasciate riposare 30 minuti.

A parte mescolate la restante quantità di farina e unite zucchero, sale, zucchero vanigliato e scorza di limone.

Poi unite il lievitino, burro fuso e tuorli. Amalgamate il tutto e formate in panetto uniforme e fate lievitare 30 minuti. Poi dividetelo in panetti e lasciate riposare 20 minuti. Spennellate con tuorlo e latte e unite la granella. Infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: Torte Italiane https://www.youtube.com/watch?v=wUpbAFHPlD8&t=397s&ab_channel=Torteitaliane