3 modi per cucinare una gustosa frittata!

pubblicato il 14 dicembre 2018 alle ore 12:25
Omelette soufflé:
 
INGREDIENTI
3 tuorli
5 albumi 
sale 
PREPARAZIONE
1. Sbattete gli albumi a neve, aggiungete i tuorli e amalgamate. 
2. Ponete in padella e cuocete per qualche minuto. 
3. Farcite con formaggio e prosciutto e piegate su se stessa. 
4. Decorate con erba cipolina e servite calda.
 
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Frittata più gusti:
 
INGREDIENTI
Per il composto d'uovo: 
4 uova
sale
pepe
400ml latte
 
Per farcire: 
fagiolini
carote
piselli
cipolle
cavolfiore 
PREPARAZIONE 
1. Sbattete le uova con il sale, il pepe e il latte. 
2. Dividete la tortiera in più triangoli e versate in ogni spazio un tipo diverso di verdura. 
3. Riempite con l'uovo sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti.
 
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Frittata soffiata al forno:
 
 
INGREDIENTI
5 uova 
sale
pepe
40g parmigiano
2 cucchiai latte
2 cucchiai farina
 
PREPARAZIONE 
1. Sbattete i tuorli con sale, pepe e parmigiano. Aggiungete poi il latte e la farina. 
2. Montate gli albumi a neve e aggiungete il composto di tuorli. 
3.  Amalgamate bene e versate il composto in una tortiera di 22cm e infornate a 180° per circa 20 minuti. 
4. Farcite con bacon e crescenza e infornate per altri 10 minuti.
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