Stinco di maiale al forno con patate novelle: il piatto squisito

pubblicato il 20 dicembre 2018 alle ore 13:11
Ingredienti:
2 stinchi
500 gr patate novelle
Porro
Sale, pepe
Origano
Buccia di limone
Olio extravergine
Vino bianco
Rosmarino, salvia, prezzemolo
 
 
Preparazione:
Eliminate il grasso in eccesso dagli stinchi, poi rosolate in padella con olio. Tagliate i porri e frullate con prezzemolo, rosmarino e salvia. Aggiungete il trito alla carne e poi versate il vino bianco, fate evaporare. Poi aggiungete origano, pepe e sale. Mettete in forno a 200° per 3 ore. A metà cottura girate gli stinchi e aggiungete il vino (nel caso in cui siano asciutti), aggiungete anche le patate e terminate la cottura.
 
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