Cheesecake al tiramisù: una bontà unica e senza cottura

pubblicato il 3 gennaio 2019 alle ore 17:02
Ingredienti:
90 gr biscotti al cacao
20 gr burro fuso
 
250 gr mascarpone
110 gr formaggio cremoso
50 gr zucchero
3 gr estratto vaniglia
3 gr gelatina in fogli (messa in acqua e poi sciolta nel microonde)
120 gr panna montata (conservate una parte per la decorazione)
Savoiardi
Caffè
 
Cacao in polvere
 
Preparazione:
Sbriciolate i biscotti e mescolateli con il busso fuso, schiacciateli sul fondo dello stampo (7x15 cm) e mettete in frigo. Montate il mascarpone con formaggio, zucchero, vaniglia, gelatina e panna montata. Mettete un primo strato sulla base, poi bagnate i savoiardi nel caffè e ricoprite con il resto della crema. Mettete in frigo per almeno 3 ore, poi decorate con panna e cacao.
 
 
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