Come usare la teglia per muffin in modo originale!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 12:18
Bocconcini di parmigiana: 
 
INGREDIENTI
melanzane
passata di pomodoro
sale
formaggio
parmigiano
basilico
 
PREPARAZIONE 
1. Tagliate le melanzane a fette non troppo sottili. 
2. Ponete della salsa di pomodoro in uno stampo per muffin e iniziate la composizione delle melanzane. 
3. Terminate con abbondante parmigiano e una foglia di basilico. 
4. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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Rose di patate:
 
INGREDIENTI
3 patate
rosmarino
origano
olio d'oliva
sale
PREPARAZIONE
1. Tagliate le patate in fette sottilissime. Lasciate in ammollo in acqua per 15 minuti per eliminare l'amido e asciugate.
2. Ponete le patate nuovamente nell'acqua e poi nel microonde per 15 minuti. 
3. Disponete vicine circa 7/8 fette di patate e arrotolate. Ponete intorno una fetta di pancetta per legare il tutto.
4. Disponete le rose in una teglia per muffin e salate, poi condite con olio ed erbe. 
5. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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Muffin di uova:
 
INGREDIENTI
olio di semi
6 uova 
3 cucchiai maionese
 
PREPARAZIONE 
1. Separate i tuorli dagli albumi e versate il tutto nella teglia per muffin. 
2. Cuocete in forno a 180° per 12 minuti. 
3. Lasciate raffreddare, poi mischiate i tuorli con la maionese. 
4. Decorate le basi d'albume e servite con un pizzico di paprika.
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