Polpette di pollo con cuore filante: semplici e buonissime

pubblicato il 7 gennaio 2019 alle ore 11:32
Ingredienti:
350 gr pollo macinato
Pane raffermo q.b.
Formaggio grattugiato
Prezzemolo
Aglio
Sale
Pepe
Curcuma e curry (facoltativo)
3 uova
1/2 bicchiere latte
 
Scamorza o formaggio filante
Farina
Brodo di pollo o vino bianco per sfumare
 
Preparazione:
In una ciotola capiente mettete tutti gli ingredienti tranne la scamorza. Amalgamate bene e formate delle palline, farcitele con la scamorza. Infarinate le polpette e cuocetele in padella con dell'olio o burro, sfumate poi con il brodo. Fate cuocere per circa 10 minuti e servite con piselli o patate.
 
 
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