Torta mousse al triplo cioccolato: un dolce di cui non potrai più fare a meno

pubblicato il 12 febbraio 2019 alle ore 09:36
Brownie:
250 gr crema di nocciole
110 gr burro
150 gr zucchero
3 uova
1 cucchiaio di vaniglia
130 gr di farina
3 cucchiai di cacao
un pizzico di sale

Mousse:
30 gr Gelatina
60 ml di acqua
250 gr di crema di nocciole
Sale q.b.
200 gr panna per dolci

Topping:
50 gr crema di nocciole
50 gr di panna per dolci

Preparazione:
A fuoco medio unire la crema di nocciole al burro. Poi aggiungere lo zucchero. Rimuovere dal fuoco. Unire uova e vaniglia e poi aggiungere il resto degli ingredienti. Versare il composto in una teglia da forno e cuocere a 180°C per 20 minuti. Sul fuoco realizzare la mousse unendo la crema di nocciole alla panna, poi aggiungere il resto degli ingredienti e far raffreddare.  Per il topping montare la panna poi aggiungere la crema di nocciole. Quindi stendere sul brownie i diversi strati e lasciar raffreddare.
 
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