Bombe croccanti al cioccolato: un ripieno super goloso che vi conquisterà

Name: Bombe croccanti al cioccolato: un ripieno super goloso che vi conquisterà
Uploaded: 2019-03-27T15:17:14Z
Duration: PT136.267S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 27 marzo 2019 alle ore 16:17

Ingredienti:

Pasta choux: https://cucina.fanpage.it/pasta-choux/

Disco croccante:

40 gr burro

40 gr zucchero

10 gr cioccolato fuso

45 gr farina

5 gr cacao amaro in polvere

1 tuorlo

40 gr zucchero

20 gr farina

200 ml latte

50 gr cioccolato

10 ml rum

70 ml panna montata

Preparazione:

Dischi croccanti: Mescolate burro e zucchero, poi aggiungete il cioccolato, farina e cacao. Formate un panetto e stendetelo, mettete in frigo.

Preparate la pasta choux e posizionate varie porzioni su una teglia da forno, coprite con i disci di cacao (ottenuti dal precedente panetto). Infornate a 180° per i primi 10 minuti e a 160° per i restanti 20 minuti.

Crema: Mescolate uova e zucchero, poi unite farina, latte, cioccolato e rum. Portate sul fuoco e fare addensare, fate raffreddare per 30 minuti. Unite una porzione alla panna montata e farcite le cupole.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=XuQxQw9PKw0