Bombe alla ricotta e cioccolato: la ricetta per averle gonfie e golose

pubblicato il 1 febbraio 2024 alle ore 12:09
Ingredienti:
2 uova
80 g zucchero
150 ml acqua tiepida
18 g lievito di birra
250 g farina 00
250 g farina Manitoba
80 g burro morbido
Scorza di arancia
1 pizzico di sale
Vanillina
Olio per friggere
Ripieno:
500 g ricotta
80 g zucchero a velo
80 g scaglie di cioccolato
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola 2 uova con zucchero, scorza di arancia e vanillina.
2. In un'altra ciotola mescola le farine e unisci al resto.
3. Sciogli il lievito nell'acqua tiepida e unisci al resto.
4. Mescola bene e integra sale e burro morbido.
5. Forma un panetto uniforme e lascialo lievitare almeno 3 ore.
6. Poi stendilo e forma dei dischi, lasciali riposare 30 minuti.
7. Friggi in olio caldo e lascia asciugare.
8. Ripieno: mescola la ricotta con zucchero a velo e scaglie di cioccolato.
9. Farcisci le bombe e gustale.
 
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