Pan brioche allo yogurt: con un ripieno davvero irresistibile

pubblicato il 23 aprile 2019 alle ore 10:49
Ingredienti :
100 g. di latte
15 g. di lievito di birra
125 g. di yogurt bianco
60 g. di zucchero
60 g. di olio di mais
250 g. di farina 0
250 g. di farina 00

Da spennellare :
2 cucchiai di latte
 
Per il ripieno :
Marmellata
 
Per decorare :
Zucchero a velo q.b.
 
Procedimento :
Versare il latte tiepido in una ciotola e sciogliervi il lievito. Aggiungere  l'olio, lo yogurt e lo zucchero. Per l'impasto: setacciare le due farine, unirle, versare il composto e lavorarlo per 10 minuti circa. Coprire con la pellicola trasparente la ciotola e far lievitare per 2 ore in un luogo tiepido. Riprendere l'impasto, dividerlo in tanti panetti di uguale peso e dare una forma tondeggiante. Fare un incavo al centro e inserire la marmellata. Chiuderli e sistemarli in una teglia rivestita con carta forno. Unirli tra loro, e rimetterli a lievitare per altri 30 minuti. Spennellare il latte sul pan brioche e cuocere per 18/20 minuti a 180°. 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 8.043 video • 27 foto
142.083.631 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Brioche allo yogurt: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Brioche allo yogurt: la ricetta del lievitato soffice e goloso La brioche allo yogurt è un pain brioche soffice e delizioso, perfetto per qualunque momento della giornata. Spennellato con lo yogurt e poi cotto in forno, risulterà fragrante e morbidissimo.
    Pan brioche senza burro: la ricetta del pan brioche all'olio soffice e leggero
     Pan brioche senza burro: la ricetta del pan brioche all'olio soffice e leggero Il pan brioche senza burro è un lievitato soffice e delizioso, una variante del classico pan brioche, realizzato con olio di semi al posto del burro e senza l'aggiunta di olio o latte. Un dolce morbidissimo e dal sapore delicato che potete impastare a mano o utilizzando impastatrice o planetaria, inoltre potete realizzarlo nella forma che preferite: bauletto, treccia o come più vi piace. Una volta pronto, gustatelo per la colazione e la merenda con marmellata o crema di nocciole oppure servitelo per accompagnare formaggi e affettati.
  2. Pan brioche alla banana: la variante soffice e dal profumo irresistibile!
     Pan brioche alla banana: la variante soffice e dal profumo irresistibile! 162983 • di Cose Squisite
    Pan brioche ripieno con prosciutto cotto e formaggio
     Pan brioche ripieno con prosciutto cotto e formaggio Il pan brioche con prosciutto cotto e formaggio è un lievitato morbido e gustoso, farcito con salumi e formaggi per renderlo ricco e goloso e deliziare i vostri ospiti. Potete servirlo come antipasto, oppure prepararlo per un aperitivo o un buffet e farcirlo come più vi piace. Ecco come realizzarlo soffice in poche mosse.
  3. Pan brioche ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso
     Pan brioche ricotta e cioccolato: la ricetta del dolce soffice e goloso Il pan brioche ricotta e cioccolato (o pain brioche) è un dolce soffice e goloso. Un peccato di gola assolutamente innocente poiché nella nostra ricetta viene preparato senza l'utilizzo dell'olio o del burro: l'ingrediente segreto è proprio la ricotta che farà da legante e renderà l'impasto morbido e irresistibile. Una variante light semplice e veloce del classico pan brioche tipico della tradizione francese: una delizia ottima per la colazione o la merenda, da gustare calda o tiepida in accompagnamento a una tazza di caffellatte o a un tè nero, ma anche in occasione di un brunch domenicale o una festa di compleanno. Ogni occasione sarà quella giusta. Scoprite come prepararlo seguendo passo passo tutti i nostri consigli. 
    Pain brioche all'uvetta: la ricetta della treccia di pan brioche morbida e profumata
     Pain brioche all'uvetta: la ricetta della treccia di pan brioche morbida e profumata 14369 • di Redazione Cucina
  4. Pan brioche alle nocciole: ecco come renderlo morbido e irresistibile!
     Pan brioche alle nocciole: ecco come renderlo morbido e irresistibile! 511 • di Cose Squisite
    Rotolo di pan brioche alla nutella: la ricetta golosa
     Rotolo di pan brioche alla nutella: la ricetta golosa I rotoli di pan brioche farciti di nutella sono uno spuntino goloso facile e veloce da preparare per chi ama il sapore dei lievitati e il gusto della crema di nocciole
  5. Pan brioche alla marmellata: la ricetta del dolce soffice e delizioso
     Pan brioche alla marmellata: la ricetta del dolce soffice e delizioso 9750 • di Redazione Cucina
    Pan brioche alla banana: la ricetta del lievitato dolce soffice e goloso
     Pan brioche alla banana: la ricetta del lievitato dolce soffice e goloso 13819 • di Redazione Cucina
  6. Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso
     Treccia di pan brioche con gocce di cioccolato: la ricetta del lievitato soffice e goloso 16864 • di Redazione Cucina
    Albero di pan brioche: la ricetta del dolce natalizio soffice con golosa farcitura
     Albero di pan brioche: la ricetta del dolce natalizio soffice con golosa farcitura L'albero di pan brioche è un dolce natalizio soffice e goloso a forma di albero di Natale realizzato con tante piccole brioche affiancate e sistemate in un apposito stampo. Una variante del classico danubio dolce realizzata con morbida base di pan brioche. Un lievitato semplice e scenografico che conquisterà tutti: gustatelo per la colazione o la merenda oppure servitelo come dessert a fine pasto o per un buffet, ideale per arricchire la vostra tavola di Natale o di Capodanno.
  7. Rotoli di pan brioche al cioccolato: facili, veloci e super golosi!
     Rotoli di pan brioche al cioccolato: facili, veloci e super golosi! 87714 • di Cose Buone
    Melon pan: la ricetta originale dei dolcetti giapponesi
     Melon pan: la ricetta originale dei dolcetti giapponesi 562 • di Redazione Cucina
  8. Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili
     Bomboloni: la ricetta dei dolci soffici e irresistibili I bomboloni sono delle irresistibili brioche fritte, una leccornia da gustare calda e al momento. Ripieni di crema al cioccolato, pasticciera o confettura, sono perfetti a colazione insieme a un buon cappuccino.
    Torta yogurt e cioccolato: la ricetta del dolce sofficissimo e profumato
     Torta yogurt e cioccolato: la ricetta del dolce sofficissimo e profumato La torta yogurt e cioccolato è un dolce goloso, ideale per la colazione e la merenda. Si prepara davvero in poco tempo e piace a tutti: grazie allo yogurt che la rende soffice e al cioccolato, che dona un profumo irresistibile.