Pan brioche allo yogurt: con un ripieno davvero irresistibile

Name: Pan brioche allo yogurt: con un ripieno davvero irresistibile
Uploaded: 2019-04-23T08:49:27Z
Duration: PT58.800S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 23 aprile 2019 alle ore 10:49

Ingredienti :

100 g. di latte

15 g. di lievito di birra

125 g. di yogurt bianco

60 g. di zucchero

60 g. di olio di mais

250 g. di farina 0

250 g. di farina 00

Da spennellare :

2 cucchiai di latte

Per il ripieno :

Marmellata

Per decorare :

Zucchero a velo q.b.

Procedimento :

Versare il latte tiepido in una ciotola e sciogliervi il lievito. Aggiungere l'olio, lo yogurt e lo zucchero. Per l'impasto: setacciare le due farine, unirle, versare il composto e lavorarlo per 10 minuti circa. Coprire con la pellicola trasparente la ciotola e far lievitare per 2 ore in un luogo tiepido. Riprendere l'impasto, dividerlo in tanti panetti di uguale peso e dare una forma tondeggiante. Fare un incavo al centro e inserire la marmellata. Chiuderli e sistemarli in una teglia rivestita con carta forno. Unirli tra loro, e rimetterli a lievitare per altri 30 minuti. Spennellare il latte sul pan brioche e cuocere per 18/20 minuti a 180°.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=C3LHwgMpebw