La ricetta dei Bretzel: croccanti fuori e morbidi dentro
pubblicato il 29 aprile 2019 alle ore 12:57
Ingredienti:
500 gr farina manitoba;
170 + 50 ml di acqua tiepida;
30 gr di burro;
2 cucchiaini di sale;
1 cucchiaino di zucchero;
25 gr di lievito di birra fresco ;
sale grosso q.b.;
30 gr di bicarbonato
Preparazione:
In una ciotola setacciate la farina, poi sbriciolate il lievito e unite zucchero e 170 ml di acqua.
Formate un panetto e fate lievitare per 30 minuti in un posto tiepido. Successivamente integrate il burro e unite sale e 50 ml d''acqua. Poi formate i bretzel e fateli lievitare per altri 30 minuti.
Mettete a bollire l'acqua con il bicarbonato, poi immergete ogni bretzel per 15 secondi e lasciate asciugare su un canovaccio. Cospargete del sale grosso e infornate a 200° per 25 minuti.
mostra altro
altro di Ricette In Cucina
-
2876 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1454 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1629 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
930 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1274 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1661 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
368 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
1803 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
52 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
89 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
828 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
900 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
23 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
382 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
640 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
-
534 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina