Torta al caffè con crema di nocciole: la ricetta per averla perfetta

pubblicato il 2 maggio 2019 alle ore 12:55
Ingredienti:
Base al caffè:
4 uova
125 g zucchero
100 g burro
1 tazzina di caffè
125 g farina
1 cucchiaio di lievito
Per la crema di nocciole:
300 g panna fresca
3 cucchiaini zucchero
150 g farina di nocciole
1 tazzina di caffè
Per la copertura:
150 g cioccolato fondente
25 g burro
 
Preparazione:
Base: montate i tuorli con lo zucchero, poi unite il burro fuso, caffè, farina e lievito. Infine unite gli albumi montati a neve. Versate in uno stampo e infornate a 180° per 40 minuti.
Crema: unite tutti gli ingredienti nella planetaria e farcite la torta.
Sciogliete il cioccolato con il burro e ricoprite la torta.
 
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