Plumcake salato con asparagi, prosciutto e scamorza: gustoso e soffice

pubblicato il 8 maggio 2019 alle ore 18:14
Ingredienti:
220 gr di farina 0
1 uovo intero
250 gr di panna da cucina (oppure 200 gr di panna e 50 gr di latte)
80 gr di olio di mais
16 gr di lievito per torte salate
200 gr di asparagi saltati in padella
100/120 gr di prosciutto cotto
100/120 gr di scamorza affumicata
Sale qb
 
Preparazione:
In una ciotola montate l'uovo, poi unite olio, panna, lievito, sale e farina (precedentemente setacciati). 
Una volta ottenuta una sorta di crema unite asparagi, prosciutto cotto e scamorza.
Versate il composto in uno stampo imburrato, infornate a 170° per 45 minuti.
 
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