Sovracosce di pollo con olive e capperi: un secondo piatto da leccarsi i baffi

pubblicato il 27 maggio 2019 alle ore 18:04
Ingredienti: 
sovracosce di pollo
farina 
olio evo
un bicchiere di vino bianco
400 g pomodori pelati
sale e pepe
dieci olive nere
dieci olive verdi
un cucchiaio di capperi sott'aceto
 
Preparazione: 
Infarinare le sovracosce di pollo e farle rosolare per bene in una pentola con olio evo; sfumare con un bicchiere di vino bianco facendo evaporare; dopodiché aggiungere le pelate di pomodoro, sale e pepe e un bicchiere d'acqua, facendo cuocere per 35/40 minuti; infine aggiungere olive e capperi e un altro po' d'acqua e il vostro piatto sarà pronto. 
 
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