Panzerotti ripieni di melanzane: il secondo irresistibile, uno tira l'altro

pubblicato il 7 giugno 2019 alle ore 18:29
INGREDIENTI:
500 g di farina 00
150 ml di latte
150 ml di acqua
mezza bustina di lievito 
1 cucchiaino di zucchero
20 g di burro o strutto a temp.amb.
8 g di sale
 
1 melanzana
scamorza 
10 pomodorini
aglio
 
Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti e impastare. Una volta formato l'impasto lasciar lievitare per un'ora. Friggere in una pentola con uno spicchio d'aglio le melanzane tagliate a tocchetti. Quindi aggiungere i pomodorini e lasciar cuocere per qualche minuto. Una volta raffreddate aggiungere la scamorza tagliata a cubetti. Prendere l'impasto lievitato e formare dei piccoli panetti, far lievitare coperti. Una volta lievitati farcire con il mix di melanzane e friggere. 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.703.720 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Panzerotti di melanzane
     Panzerotti di melanzane I panzerotti di melanzane sono dei calzoncini fritti, preparati con un ripieno filante e goloso a base di scamorza, olive, salsa di pomodoro, prosciutto cotto ed erbette aromatiche.
    Panzerotti in padella: la ricetta dei calzoni senza lievitazione con ripieno filante
     Panzerotti in padella: la ricetta dei calzoni senza lievitazione con ripieno filante 0 • di Michele Ghedini
  2. Anelli di porri ripieni
     Anelli di porri ripieni Gli anelli di porri ripieni sono un secondo piatto gustoso e stuzzicante, ideale per una cena informale in famiglia o un'occasione speciale con ospiti. Caldi e dorati, uno tira l'altro.
    Melanzane ripiene vegetariane
     Melanzane ripiene vegetariane Le melanzane ripiene vegetariane sono ideali come contorno o secondo leggero. Con ripieno senza carne e superficie croccante e dorata, sono davvero saporite.
  3. Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito
     Melanzane ripiene di carne: la ricetta del secondo piatto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Panzerotti ripieni: come prepararli a casa passo dopo passo!
     Panzerotti ripieni: come prepararli a casa passo dopo passo! 38586 • di Cose Squisite
  4. Panzerotti al cioccolato: la ricetta dei dolci ripieni soffici e veloci
     Panzerotti al cioccolato: la ricetta dei dolci ripieni soffici e veloci 0 • di Redazione Cucina
    Arancini di Carnevale fritti: uno tira l'altro!
     Arancini di Carnevale fritti: uno tira l'altro! 3704 • di Cose Squisite
  5. Melanzane ripiene di cous cous
     Melanzane ripiene di cous cous Le melanzane ripiene di cous cous sono una variante delle melanzane ripiene di carne macinata: si preparano al forno, svuotando le melanzane e farcendole con il cous cous.
    Polpette di melanzane con cuore di robiola e 'nduja, una tira l'altra!
     Polpette di melanzane con cuore di robiola e 'nduja, una tira l'altra! Sfizioso finger food o secondo irresistibile? Le polpette di melanzane sono un classico di tutto il meridione dove questi ortaggi crescono in abbondanza: arricchite spesso con formaggi del luogo e fritte in abbondante olio, sono decisamente un piatto a cui non si può resistere. In questa versione cremosa e avvolgente, ma anche un po' piccante, omaggiamo soprattutto la Calabria. La 'nduja di Spilinga infatti dona a questi bocconcini una sferzata di innovazione e novità che vi conquisterà a ogni morso.
  6. Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta del secondo piatto light
     Melanzane ripiene con mozzarella: la ricetta del secondo piatto light 0 • di Redazione Cucina
    Melanzane ripiene alla parmigiana
     Melanzane ripiene alla parmigiana Le melanzane ripiene alla parmigiana sono un piatto unico super gustoso, preparato con melanzane fresche, passata di pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano.
  7. Melanzane ripiene al forno
     Melanzane ripiene al forno Le melanzane ripiene sono un piatto tipico del Sud Italia, conosciuto con nomi diversi a seconda della regione in cui viene preparato. Oggi ti presentiamo la ricetta classica al forno a base di carne macinata.
    Storia e varianti di un'icona dello street food, il panzerotto pugliese
     Storia e varianti di un'icona dello street food, il panzerotto pugliese Impasto lievitato, fritto e con un ripieno che cambia da casa a casa: nessuno l’ha inventato davvero, eppure lo conoscono tutti. Ecco la storia del cibo simbolo della Puglia, il panzerotto.
  8. Melanzane ripiene: la ricetta classica per il secondo pieno di gusto!
     Melanzane ripiene: la ricetta classica per il secondo pieno di gusto! 50427 • di Cose Squisite
    Melanzane ripiene: la ricetta al forno con polpette semplice e golosa
     Melanzane ripiene: la ricetta al forno con polpette semplice e golosa 0 • di Redazione Cucina