4 idee gustose per usare i funghi: non vedrete l'ora di provarle!

pubblicato il 30 giugno 2019 alle ore 11:49
1. Involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi
INGREDIENTI
250g di funghi
vino bianco
prezzemolo
aglio
cipolla
olio d'oliva
 
prosciutto cotto
formaggio a fette
2 uova
pangrattato q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Cucinate i funghi in padella con aglio, cipolla e olio d'oliva.
2. Sfumate con il vino e aggiungete il sale e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
3. Ponete sulle fette di prosciutto il formaggio che preferite e aggiungete i funghi ormai tiepidi.
4. Arrotolate delicatamente ottenendo degli involtini.
5. Impanate ogni involtino prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
6. Infornate a 190° per 15 minuti.
7. Servite ben caldi.
 
2. Cotolette di funghi
INGREDIENTI
farina
pepe
sale
prezzemolo
funghi
3 uova sbattute
pangrattato
 
PREPARAZIONE
1. Pulite e asciugate bene i funghi.
2. Passate i funghi nella farina, poi nelle uova e successivamente nel pangrattato.
3. Friggete in olio caldo oppure cuocete in forno a 180° per 15 minuti.
 
3. Cestini di patate e funghi
INGREDIENTI
800g patate lesse
1 uovo
80g parmigiano
20g di burro
pepe
sale
Per la farcia:
200g funghi
mozzarella
parmigiano

PREPARAZIONE
1. Lessate le patate, schiacciatele e aggiungete l'uovo, il sale, il pepe e il parmigiano.
2. Prendete una teglia da muffin e formate i cestini di patate. Se non avete una teglia del genere, sulla carta forno formate un cerchio con l'impasto di patate e poi due anelli sovrapposti per creare i bordi del cestino.
3. Cuocete i cestini in forno a 190°per 15 minuti. Aspettate che si intiepidiscano e farciteli con mozzarella, funghi saltati in padella e parmigiano.
4. Infornate per 8 minuti e servite ben caldi|
 
4. Crêpes salate all'uovo
INGREDIENTI
Per le crêpes:
370ml latte
3 uova
120g farina
 
600g funghi
spinacino
ricotta
spezie
 
uova
olio d'oliva q.b

PREPARAZIONE
1. Preparate le crêpes e lasciatele raffreddare.
2. Sovrapponete due e farcitele con spinacino e funghi cotti in padella e della ricotta.
3. Chiudete e arrotolate le crêpes.
4. Formate uno spazio al centro e ponete un uovo crudo.
5. Infornate a 200° per 30 minuti.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.498 video • 0 foto
9.874.285 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Cotolette di funghi: la ricetta vegetariana che non vedrete l'ora di provare!
     Cotolette di funghi: la ricetta vegetariana che non vedrete l'ora di provare! 169949 • di Cose Buone
    4 Cheesecake alla frutta che non vedrete l'ora di provare!
     4 Cheesecake alla frutta che non vedrete l'ora di provare! 1011 • di Migliori idee in cucina
  2. 4 Idee veloci e sfiziose che non vedrete l'ora di provare!
     4 Idee veloci e sfiziose che non vedrete l'ora di provare! 903 • di Migliori idee in cucina
    4 Dolci al caramello che non vedrete l'ora di preparare!
     4 Dolci al caramello che non vedrete l'ora di preparare! 482 • di Migliori idee in cucina
  3. 3 ricette con i funghi che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con i funghi che non vedrete l'ora di provare! 494 • di Migliori idee in cucina
    10 idee con la pasta sfoglia che non vedrete l'ora di provare!
     10 idee con la pasta sfoglia che non vedrete l'ora di provare! 5645 • di Migliori idee in cucina
  4. Lasagna di pollo: non vedrete l'ora di provarla!
     Lasagna di pollo: non vedrete l'ora di provarla! 3246 • di Cose Squisite
    5 Ricette con i funghi troppo squisite per non provarle!
     5 Ricette con i funghi troppo squisite per non provarle! 2472 • di Migliori idee in cucina
  5. 4 Idee con i wurstel che non vedrete l'ora di provare!
     4 Idee con i wurstel che non vedrete l'ora di provare! 69 • di Migliori idee in cucina
    4 ricette dal mondo che non vedrete l'ora di provare a casa!
     4 ricette dal mondo che non vedrete l'ora di provare a casa! 361 • di Migliori idee in cucina
  6. 2 idee sfiziose e saporite con la pancetta: non vedrete l'ora di provarle!
     2 idee sfiziose e saporite con la pancetta: non vedrete l'ora di provarle! 239 • di Cose di Casa
    4 ricette con il salmone così facili e veloci che non vedrete l'ora di provarle!
     4 ricette con il salmone così facili e veloci che non vedrete l'ora di provarle! 433 • di Migliori idee in cucina
  7. 4 modi per usare il microonde in modo geniale: non vedrete l'ora di testarli!
     4 modi per usare il microonde in modo geniale: non vedrete l'ora di testarli! 939 • di Migliori idee in cucina
    Tartine di mele: così particolari che non vedrete l'ora di provarle!
     Tartine di mele: così particolari che non vedrete l'ora di provarle! 4002 • di Cose Buone
  8. Ricette con la carne macinata: non vedrete l'ora di provarle tutte!
     Ricette con la carne macinata: non vedrete l'ora di provarle tutte! 6235 • di Migliori idee in cucina
    Come usare i funghi secchi in cucina: pulizia, reidratazione e ricette in cui inserirli
     Come usare i funghi secchi in cucina: pulizia, reidratazione e ricette in cui inserirli Come usare i funghi secchi in cucina: come riconoscerli, trattarli correttamente e impiegarli in ricette stuzzicanti, ricche di gusto e profumo.