3 ricette con i funghi che non vedrete l'ora di provare!

pubblicato il 1 novembre 2019 alle ore 12:00
1 Medaglioni di patate filanti
INGREDIENTI
800g di patate
300g di funghi
200 g di farina
50g di parmigiano
100 g di provola
1 uovo
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo
Olio vegetale
Sale
Pepe
 
PREPARAZIONE
  1. Soffriggete l’aglio nella padella e aggiungete i funghi, il sale e il pepe.
  2. Coprite la padella con il coperchio e lasciate cuocere per 10 minuti.
  3. Successivamente aggiungete il prezzemolo e continuate a cuocere.
  4. Pelate le patate e schiacciatele in una ciotola. Aggiungete la farina, il parmigiano, il sale, il pepe, l’uovo e mescolate.
  5. Impastate il composto aiutandovi con la farina.
  6. Stendete l’impasto con il matterello e tagliate dei cerchi con un bicchiere.
  7. In ogni cerchio aggiungete una piccola porzione di funghi cotti aggiungendo la provola.
  8. Coprite con altro impasto e cuoceteli nella padella con olio. Cuocete 5 minuti per ogni lato e serviteli caldi.
2 Scaloppine ai funghi
INGREDIENTI
250g funghi
prezzemolo
sale
pepe
lonza di maiale oppure pollo
 
PREPARAZIONE
1. Cuocete le fettine di lonza in padella con del burro dopo averle impanate nella farina, dopo un minuto per lato mettetele da parte.
2. Nella stessa pentola cuocete i funghi, poi riaggiungete le fette di lonza e continuate la cottura con mezzo bicchiere di acqua e un cucchiaino di farina per addensare.
3. Aspettate che si formi la cremina, aggiungete il prezzemolo e servite! 
 
3 Involtini di prosciutto cotto, formaggio e funghi
INGREDIENTI
250g di funghi
vino bianco
prezzemolo
aglio
cipolla
olio d'oliva
 prosciutto cotto
formaggio a fette
2 uova
pangrattato q.b.

PREPARAZIONE
1. Cucinate i funghi in padella con aglio, cipolla e olio d'oliva.
2. Sfumate con il vino e aggiungete il sale e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
3. Ponete sulle fette di prosciutto il formaggio che preferite e aggiungete i funghi ormai tiepidi.
4. Arrotolate delicatamente ottenendo degli involtini.
5. Impanate ogni involtino prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
6. Infornate a 190° per 15 minuti.
7. Servite ben caldi.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.504 video • 0 foto
10.903.348 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Cotolette di funghi: la ricetta vegetariana che non vedrete l'ora di provare!
     Cotolette di funghi: la ricetta vegetariana che non vedrete l'ora di provare! 169950 • di Cose Buone
    3 ricette con le uova che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con le uova che non vedrete l'ora di provare! 1049 • di Migliori idee in cucina
  2. 4 Idee veloci e sfiziose che non vedrete l'ora di provare!
     4 Idee veloci e sfiziose che non vedrete l'ora di provare! 913 • di Migliori idee in cucina
    Chiacchiere arrotolate: la ricetta di Carnevale che non vedrete l'ora di provare!
     Chiacchiere arrotolate: la ricetta di Carnevale che non vedrete l'ora di provare! 2969 • di Cose Squisite
  3. 4 Cheesecake alla frutta che non vedrete l'ora di provare!
     4 Cheesecake alla frutta che non vedrete l'ora di provare! 1011 • di Migliori idee in cucina
    3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con la zucca che non vedrete l'ora di provare! 911 • di Migliori idee in cucina
  4. Brioche soffici: 3 ricette che non vedrete l'ora di provare!
     Brioche soffici: 3 ricette che non vedrete l'ora di provare! 487 • di Migliori idee in cucina
    3 ricette originali che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette originali che non vedrete l'ora di provare! 253 • di Migliori idee in cucina
  5. 10 idee con la pasta sfoglia che non vedrete l'ora di provare!
     10 idee con la pasta sfoglia che non vedrete l'ora di provare! 5768 • di Migliori idee in cucina
    3 dolci con le banane che non vedrete l'ora di provare!
     3 dolci con le banane che non vedrete l'ora di provare! 132 • di Migliori idee in cucina
  6. 3 ricette golose con il cioccolato che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette golose con il cioccolato che non vedrete l'ora di provare! 436 • di Migliori idee in cucina
    3 dolci con la banana che non vedrete l'ora di provare!
     3 dolci con la banana che non vedrete l'ora di provare! 607 • di Migliori idee in cucina
  7. 4 idee gustose per usare i funghi: non vedrete l'ora di provarle!
     4 idee gustose per usare i funghi: non vedrete l'ora di provarle! 403 • di Migliori idee in cucina
    3 primi piatti autunnali che non vedrete l'ora di preparare!
     3 primi piatti autunnali che non vedrete l'ora di preparare! 1561 • di Migliori idee in cucina
  8. 3 ricette con il cavolo verza che non vedrete l'ora di provare!
     3 ricette con il cavolo verza che non vedrete l'ora di provare! 1103 • di Migliori idee in cucina
    3 dolci soffici e profumati che non vedrete l'ora di provare!
     3 dolci soffici e profumati che non vedrete l'ora di provare! 544 • di Migliori idee in cucina