3 ricette con il cavolo verza che non vedrete l'ora di provare!

pubblicato il 7 novembre 2019 alle ore 13:00
1) Frittata di cavolo
 
INGREDIENTI
1 cavolo
1 peperone verde
1 peperone rosso
3 uova
Erba cipollina
Sale
Pepe
Salsa di soia
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di farina di mais
Olio per friggere
Semi di sesamo nero
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate il cavolo e i peperoni a strisce sottili. Uniteli alle uova sbattute e aggiungete l’erba cipollina, il sale, il pepe, la salsa di soia, la farina per tutti gli usi e la farina di mais.
  2. Versate il tutto in una padella, cospargete i semi di sesamo neri e fate cuocere in entrambi i lati.
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2) Involtini croccanti ripieni di cavolo
 
INGREDIENTI
¼ cavolo bianco, tritato;
1 petto di pollo, tagliato a cubetti;
2 cucchiai di salsa di soia scura;
1 cucchiaino di zenzero, in polvere;
2 spicchi d'aglio, tritati;
10 pasta fillo all’uovo;
uovo sbattuto;
Olio vegetale per friggere.
 
PREPARAZIONE
  1. Tritate il cavolo bianco e fatelo bollire in acqua salata finchè non diventa morbido.
  2. Cuocete il pollo per 5 minuti e aggiungete l’aglio, lo zenzero, la salsa di soia scura e continuate a cuocere per qualche altro minuto.
  3. Una volta raffreddato unite il pollo cotto e il cavolo bollito e posizionateli nella parte inferiore della pasta filo.
  4. Ungete tutti i lati della pasta fillo con l’uovo sbattuto e chiudete come mostrato nel video. Attenzione a non lasciare bolle d’aria all’interno.
  5. Friggete gli involtini per 4-5 minuti e serviteli caldi.
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3) Frittelle di cavolo cappuccio
 
INGREDIENTI
cavolo cappuccio
sale
30g farina
2 uova
 olio per friggere q.b

PREPARAZIONE
1. Frullate il cavolo, aggiungete il sale ed eliminate tutti i suoi liquidi.
2. Aggiungete la farina e le uova e formate un impasto.
3. Con l'aiuto di un cucchiaio versate il composto in padella.
4. Friggete in olio caldo finché le frittelle non risulteranno dorate da ambo i lati.
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