Angel cake: la torta più soffice e leggera di sempre

pubblicato il 18 luglio 2019 alle ore 11:02
Ingredienti:
360 gr albumi (circa 10 albumi)
200 gr zucchero
1 cucchiaio d’acqua
100 gr farina
10 gr lievito o cremor tartaro
 
Preparazione:
Montate gli albumi unendo gradualmente lo zucchero. Poi unite anche un cucchiaio d'acqua. Setacciate la farina e il lievito e integrate all'impasto. Versate il composto nello stampo e infornate a 175° per 25 minuti.
 
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