Pasta fredda con crema al formaggio e pomodori: un primo piatto strapitoso

pubblicato il 23 luglio 2019 alle ore 16:21
Ingredienti:
400 gr di pasta trafilate al bronzo
350 gr di crescenza
12 pomodorini datterini interi
10/12 pomodorini datterini a spicchi
10/12 capperi
4/6 filetti di acciughe sott'olio
1 manciata di basilico
Sale q.b.
1 cucchiaino di paprica dolce
100 gr di olive verdi/nere denocciolate
Olio evo q.b.
 
Preparazione:
Per prima cosa cuocete la pasta e mettetela in una ciotola.
In un mixer inserite i pomodorini rossi, basilico, acciughe, capperi e un filo d'olio. Frullate e unite la crescenza, paprika, sale e frullate ancora.
Mescolate la pasta con la crema e servite con olive, basilico e pomodori.
 
 
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