Torta di patata e zucchine: la ricetta per una cena speciale

Name: Torta di patata e zucchine: la ricetta per una cena speciale
Uploaded: 2019-09-03T14:45:07Z
Duration: PT107.267S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 3 settembre 2019 alle ore 16:45

Ingredienti:

Stampo da 28 cm

1/2 kg di zucchine grattugiate

1 kg e 1/2 di patate bollite

2 uova

100 ml latte

40 gr burro

50 gr parmigiano

30 gr di pecorino

1 etto di speak

400 gr di caciocavallo grattugiato

Pepe nero

Olio

Sale

Preparazione:

Unire metà delle zucchine grattugiate con le patate schiacciate e il burro; condire l'altra metà di zucchine e tenere da parte. Dopo aver fatto raffreddare le patate aggiungere 2 uova, parmigiano, pecorino, pepe nero e latte tiepido, facendo amalgamare il tutto. A questo punto mettere metà composto in uno stampo e ricoprire con caciocavallo grattugiato e speck; ricoprire ancora con l'altra metà del composto, infine rivestire con l'altra metà di zucchine condite in precedenza. È il momento di mettere nel forno a 200° per 30/35 minuti e sarà pronto.

Fonte video: https://www.youtube.com/watch?v=53sALTcEKCY