Pasticcini alla cannella: la ricetta tipica tedesca per un dolce irresistibile

pubblicato il 6 settembre 2019 alle ore 10:39
Ingredienti:
375 g di farina
5g Lievito
25 g di zucchero
8 g di vanillina
5 g di sale
180 ml di latte caldo
50g di burro morbido
125 g di burro non salato
100 g di zucchero + 1 cucchiaio di polvere di cannella per il ripieno
1 uovo
 
Preparazione:
Per l'impasto unire la farina a lievito, zucchero, vanillina, sale, latte e burro. Quindi impastare bene e lasciar lievitare per 45 minuti. Stendere l'impasto e aggiungere il burro, Quindi piegare più volte su se stesso. Aggiungere la cannella e lo zucchero, arrotolare e tagliare. Spennellare con dell'uovo quindi infornare a 200°C per 40 minuti.
 
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