Fagiolini sott'olio: la ricetta per preparare un contorno molto saporito

pubblicato il 26 settembre 2019 alle ore 10:39
Ingredienti:
1 kg di fagiolini
1 litro e mezzo di acqua
1/2 litro di aceto di vino bianco
sale q.b.
foglie di menta fresca
aglio fresco
olio di semi di girasoli
olio d'oliva
 
Preparazione:
Lavate bene i vostri fagiolini, poi portate ad ebollizione l'acqua e salate. Unite i fagiolini e cuoceteli per 5/6 minuti.
Trasferite i fagioli in una ciotola e fate raffreddare completamente. Poi unite aglio, menta, olio di semi e olio di oliva. Mescolate bene e riempite i vasetti sterilizzati. Coprite completamente con l'olio e poi unite dell'aglio e menta. Lasciateli aperti per due, tre ore e poi chiudete con il tappo. Mettete in dispensa e gustateli quando volete, una volta aperto il barattolo per la prima volta dovrete poi conservarlo in frigo.
 
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