Triangoli soffici e ripieni: ideali per un antipasto gustoso

pubblicato il 1 ottobre 2019 alle ore 15:41
Ingredienti:
8 gr lievito secco
2 cucchiaini zucchero
1 cucchiaino sale
2 tuorli
300 ml latte
50 gr burro
500 gr farina
 
Ripieno:
500 gr cavolo
2 cipolle
1 carota
20 ml olio
Sale e pepe
 
1 tuorlo
1 cucchiaio latte
 
Preparazione:
Mescolate lievito, zucchero e 3 cucchiai latte tiepido, poi lasciate riposare. In una ciotola sbattete tuorli, un cucchiaio di zucchero, latte, burro sciolto e il composto con il lievito. Integrate la farina e formate un panetto, lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume.
Soffriggete la cipolla, poi tagliuzzate le verdure e unitele in padella. Aggiungete sale e pepe e lasciate ammorbidire.
Stendete l'impasto e formate delle palline, stendetele, farcitele e chiudete il tutto come mostra il video. Posizionate i vostri triangoli in una teglia, copriteli e lasciateli riposare 30 minuti.
Spennellate tuorlo e latte e infornate a 190° per 15-20 minuti.
 
 
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