Crostata di patate: una bellissima preparazione dal sapore unico

pubblicato il 2 ottobre 2019 alle ore 17:52
Ingredienti:
250 gr farina
1 cucchiai di lievito secco
1 cucchiai zucchero
1 uovo sbattuto
3 cucchiai burro fuso
125 ml latte tiepido
1 cucchiaino sale
 
Farcitura:
2 patate grandi
Erba cipollina o prezzemolo
100 gr mozzarella o scamorza
Sale, pepe (e potete insaporire come preferite)
1 cucchiaino olio
Formaggio grattugiato q.b.
 
Preparazione:
In un contenitore capiente inserite la farina e unite il resto degli ingredienti. Formate un panetto, copritelo con pellicola e lasciate riposare per 30 minuti.
Bollite le patate e schiacciatele unendo erba cipollina, mozzarella, sale, pepe, olio e formaggio.
Stendete l'impasto e decoratelo come mostra il video, bucate il fondo, spennellate con dell'olio e farcite. Infornate a 190° per 20-25 minuti.
 
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