Patate "saltate": la ricetta del contorno saporito pronto in pochi minuti

Funghi saltati in padella con limone: un contorno veloce e saporito 20915 • di Ricette In Cucina

Friggitelli al pomodoro saltati in padella: il contorno veloce e saporito 6575 • di Ricette In Cucina
Patate sauté: la ricetta del contorno saltato in padella semplice e delizioso Le patate sauté, letteralmente patate saltate, sono un contorno facile e saporito da preparare in padella. La cottura al sauté viene utilizzata per verdure, carne o pesce che, una volta cotti, saranno ripassati in padella con olio o burro e aromi: un modo per riciclare i cibi avanzati e portarli in tavola in modo davvero gustoso. Nella nostra preparazione, le patate saranno prima bollite e lasciate raffreddare. In seguito saranno tagliate a fette spesse e saltate in padella a fiamma alta con olio extravergine di oliva e rosmarino o prezzemolo, ma potete aromatizzarle con le erbe aromatiche che preferite. Il risultato finale saranno delle patate leggermente croccanti fuori e morbide dentro, che conquisteranno i vostri commensali.

Fagiolini saltati in padella: la ricetta del contorno semplice e genuino I fagiolini saltati in padella sono un contorno di verdure fresco, leggero e facilissimo da preparare. Durante i mesi primaverili ed estivi i fagiolini abbondano sui banchi di frutta e verdura e grazie alla loro dolcezza e al sapore delicato possono essere utilizzati in numerose ricette e preparazioni.
Polpette cotte al forno e poi saltate in padella: un ricetta deliziosa 1563 • di Ricette In Cucina

Riso saltato con gamberetti e piselli: la ricetta del piatto di recupero dal gusto etnico Il riso saltato con gamberetti e piselli è un piatto unico gustoso e nutriente, molto semplice da realizzare: si tratta di una ricetta di recupero che vi permetterà di riutilizzare del riso già cotto e le verdure che avete in casa, in modo da evitare sprechi. Piatto semplice e goloso, per realizzarlo vi basterà marinare i gamberi per poi saltarli velocemente in padella, aggiungendo le verdure tagliate a brunoise, ovvero a cubetti delle stesse dimensioni: in questo modo resteranno croccanti e ben separate. Aggiungerete poi il riso, le uova cotte in padella a mo' di frittata e il gioco sarà fatto: in pochi minuti avrete un pasto goloso e soddisfacente da mangiare anche freddo e da portare al lavoro, in gita oppure da mangiare in famiglia. Per realizzare questo piatto potete usare la tipologia di riso che amate di più: noi abbiamo optato per una tipologia ideale per piatti etnici, il riso basmati, in modo da accentuare la nota orientale del piatto; voi potete usare un'altra tipologia scegliendo, ad esempio, i risi da insalate, se amate i chicchi separati e "croccanti", oppure dei risi da risotto per un risultati cremoso. Anche il condimento può variare molto: potete usare piselli freschi o surgelati, aggiungere verdure come zucchine, melanzane, cubetti di zucca o verza leggermente sbollentata; potete aggiungere anche olive, capperi, acciughe e sostituire i gamberi con calamari, totani oppure con dei tocchetti di salmone al naturale. Se utilizzate, come nella nostra ricetta, del riso già cotto, fatelo con del riso cucinato massimo nelle 48 ore precedenti e ben conservato in frigorifero, all'interno di un contenitore ermetico. In alternativa, potete cuocere il riso da zero. Se vi piacciono i piatti dal gusto orientale, provate anche la ricetta del riso thai oppure quella del riso pilaf. Ecco come realizzare il riso saltato con gamberetti e piselli alla perfezione.
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