Polpette cotte al forno e poi saltate in padella: un ricetta deliziosa

pubblicato il 22 ottobre 2019 alle ore 10:32
Ingredienti:
500 gr di carne di pollo macinato
1 uovo
1 Scalogno
Pepe macinato
Aglio macinato
Prezzemolo fresco
Una fetta di pane immersa nel latte
Mezza cipolla
3 spicchi d'aglio
2 peperoni già cotti
Olio extra vergine di oliva
Un bicchiere di vino
300 ml di brodo di pollo o acqua
Succo di mezzo limone
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate la carne con uovo, scalogno, pepe, sale, prezzemolo e pane. A questo punto formate le polpette e mettetele su una teglia da forno, infornate a 180° per 20 minuti.
Poi mettete a scaldare l'olio con cipolla e aglio, unite i peperoni e le polpette. Versate il brodo (o l'acqua) e il succo di limone, lasciate cuocere per una decina di minuti e servite.
 
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